シャキシャキれんこんと豚ひき肉のバターこく旨炒め#作り置き

• 10分

材料3人分

• 豚ひき肉
  100g
• れんこん
  200g
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1(チューブの場合　2cm)
• サラダ油
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ3
• バター
  15g
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ＊豚ひき肉はポリ袋に入れ、A 醤油小さじ1、みりん小さじ1、おろしにんにく小さじ1で下味をつける。 ＊れんこんは7mm幅に切り、水にさらして水気を切る。

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、れんこんに片栗粉をまぶしてこんがり焼いて、れんこんをフライパンの端に寄せる。

• 2

  豚ひき肉を入れて炒め、バターを加えて、ひき肉に火が通ったらB 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1で調味する。

ポイント

★豚ひき肉の他、豚こま切れ肉でも美味しいです！！ ★お酢を入れると酸っぱくなるのでは?と不安に思われるかもしれませんが、酸味は加熱すれば飛ぶので大丈夫です。みりん同様〈照り〉も出ますよ。

作ってみた！

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