主菜
『れんこんと長ねぎの焼き餃子』
投稿日2017/02/19
更新日2017/02/19
調理時間20分
シャキシャキとした食感がクセになるれんこん餃子。包み方も巾着のようにすれば簡単です！
材料（約24個分）
- 餃子の皮約24枚
- 豚ひき肉150g
- れんこん150g
- 長ねぎ（白い部分）1/2本分
- A生姜のすりおろし小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
▪️先の部分をつまんだときに皮がしっかりとくっつくように、皮に薄く水をつけてから包んでください。
- 準
- 1
ボウルにれんこんと長ねぎ、豚ひき肉、A 生姜のすりおろし小さじ1/2、酒大さじ1、醤油小さじ1/2、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1/2を入れて粘りが出るまでよく練る。
- 2
餃子の皮に①の肉だねををのせ、皮のまわりに軽く水をつける。巾着のようにまわりの皮を中心によせて包む。中身が出てこないように、包み終わりの先の部分をつまむ。
- 3
少量のサラダ油を敷いたフライパンに餃子を並べて中火にかける。焼ける音がしてきたら水（大さじ3ほど）を加え、蓋をして蒸し焼きにする。水分がなくなり、こんがりと焼い色がついたら火を止める。
レシピID
146531
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
