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簡単✴︎レンコンと豚コマ肉の甘辛炒め

15

2017.10.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID197358

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

朝のお弁当のおかずに入れられるくらい早く出来上がる簡単レシピです!
最後にトロミがついて出来上がりますので、冷めても美味しくいただけます。作り置きにも最適です。

炒め物 フライパン 野菜 豚肉 サラダ油 れんこん 時短 レシピ 小麦粉 お弁当 おかず 子供に人気 ワインに合うおつまみ こしょう 簡単 味醂 おつまみ 作り置き ごま

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材料4人分
レンコン 1節
豚小間切れ肉 200グラム
小麦粉 適宜
適宜
コショウ 適宜
A
100cc
A
醤油 大さじ3
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ2
A
みりん 大さじ1
サラダ油 大さじ1
白ごま 適宜
作り方
Point!
豚小間切れ肉に小麦粉を全体的にキレイにまぶしておくことで、お肉が柔らかく仕上がります。また、煮汁が絡みやすくなります。
  1. レンコンは皮をむいて、縦半分に切って乱切りにします。水にさらしてよく水けを切っておきます。
    A

    水 100cc、醤油 大さじ3、酒 大さじ1、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ1

    の調味料は混ぜ合わせておきます。
  2. 豚小間切れ肉は大きい物は切り分けて塩・コショウをして全体に小麦粉をまぶしておきます。
  3. フライパンにサラダ油を熱して、豚小間切れ肉を火が通るまで炒めます。水気を切ったレンコンを入れよく炒めていきます。レンコンがしんなりしたら混ぜ合わせ置いた調味料A

    水 100cc、醤油 大さじ3、酒 大さじ1、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ1

    を加えて炒め煮にしていきます。
  4. 煮汁が半分くらいになってツヤが出てきたら出来上がりです。お好みで白ごまふりかけて出来上がりです。
  5. お弁当のおかずに入れてみました。
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コメント・感想 Comment
 りん さん
2019.10.23 20:35

お弁当に何度も作ってます。れんこんが乱切りなので歯ごたえが良くて、とっても美味しいです。旦那も息子も食べ応えあるので気に入ってくれてます。

Chiko  (津久井美知子)
Chiko (津久井美知子) さん
2019.11.08 20:59:54

こんばんはぁー(^^)いつも作ってくださるなんて、とても嬉しいコメントありがとうございますm(_ _)m

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