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れんこんのツナマヨフライ

25
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2017.09.05

分類副菜

調理時間: 25分

ID189403

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

れんこんの穴にツナマヨを詰めました。カリッとフライにして頂きます。お酒が進む、ご飯のおかずにもオススメです。

おつまみ フライパン オイル パン粉 おかず オリーブ 小麦粉 マヨネーズ ごはん フライ ツナ 揚げ油

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材料3人分
れんこん 200g
ツナ 1缶
マヨネーズ 大さじ1
小麦粉 大さじ1
溶き卵 1個分
パン粉 適量
揚げ油 適量
作り方
Point!
穴の大きさによってツナマヨは残ると思うので、入る分だけ入れてください。 揚げ油はオリーブオイルを使用しています。 お好みで塩やソースを付けて召し上がれ!
  1. れんこんは皮をよく洗う。
    ツナは油をよく切り、マヨネーズと合わせておく。
  2. れんこんの穴に、ツナマヨを詰める。

    ※れんこんの下にラップを敷き、上下を返しながらしっかり詰める。
  3. ②を1.5㎝幅に切る。
    小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣を付ける。
  4. フライパン1㎝ほどに揚げ油を入れ、弱めの中火からじっくり揚げる。
    片面3~4分ずつほど、きつね色になるまでじっくり揚げる。
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