れんこんのツナマヨフライ

25

2017.09.05

分類副菜

調理時間: 25分

ID 189403

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

れんこんの穴にツナマヨを詰めました。カリッとフライにして頂きます。お酒が進む、ご飯のおかずにもオススメです。

    材料3人分
    れんこん 200g
    ツナ 1缶
    マヨネーズ 大さじ1
    小麦粉 大さじ1
    溶き卵 1個分
    パン粉 適量
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    穴の大きさによってツナマヨは残ると思うので、入る分だけ入れてください。
    揚げ油はオリーブオイルを使用しています。
    お好みで塩やソースを付けて召し上がれ!
    1. れんこんは皮をよく洗う。
      ツナは油をよく切り、マヨネーズと合わせておく。
    2. れんこんの穴に、ツナマヨを詰める。

      ※れんこんの下にラップを敷き、上下を返しながらしっかり詰める。
    3. ②を1.5㎝幅に切る。
      小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣を付ける。
    4. フライパン1㎝ほどに揚げ油を入れ、弱めの中火からじっくり揚げる。
      片面3~4分ずつほど、きつね色になるまでじっくり揚げる。
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