副菜
れんこんのツナマヨフライ
投稿日2017/09/05
更新日2017/09/05
調理時間25分
れんこんの穴にツナマヨを詰めました。カリッとフライにして頂きます。お酒が進む、ご飯のおかずにもオススメです。
材料3人分
- れんこん200g
- ツナ1缶
- マヨネーズ大さじ1
- 小麦粉大さじ1
- 溶き卵1個分
- パン粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
穴の大きさによってツナマヨは残ると思うので、入る分だけ入れてください。 揚げ油はオリーブオイルを使用しています。 お好みで塩やソースを付けて召し上がれ！
- 1
れんこんは皮をよく洗う。 ツナは油をよく切り、マヨネーズと合わせておく。
- 2
れんこんの穴に、ツナマヨを詰める。 ※れんこんの下にラップを敷き、上下を返しながらしっかり詰める。
- 3
②を1.5㎝幅に切る。 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣を付ける。
- 4
フライパン1㎝ほどに揚げ油を入れ、弱めの中火からじっくり揚げる。 片面3～4分ずつほど、きつね色になるまでじっくり揚げる。
レシピID
189403
質問
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
