れんこんのおかかごま衣焼き

材料（作りやすい分量）

• れんこん
  150g
• かつおぶし
  10g
• すりごま(白)
  10g
• 薄力粉
  大さじ2
• 水
  100g
• 油
  大さじ2

作り方

• 1

  れんこんの皮をむき、5mmの厚さに切り、水にさらす。

• 2

  小さめのボウルに小麦粉と水を入れ、混ぜる。別のバットにかつおぶしと白すりごまを入れて混ぜておく。

• 3

  1のれんこんの水気を切り、2の小麦粉と水を混ぜたボウルに1個ずつ入れて絡め、かつおぶしと白すりごまをつける。

• 4

  フライパンを熱して油を入れ、弱火で3を焼く。片面にこんがり焼き色がついたら裏返す。

• 5

  塩か醤油をつけて食べる。

ポイント

塩か醤油をつけて食べて下さい。火が強すぎるとれんこんに火が通る前に衣が焦げるので、弱火で焼きます。

作ってみた！

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