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れんこんのおかかごま衣焼き

  • 2016.12.13

  • 145001
  • 副菜
    れんこんのおかかごま衣焼き
    れんこんのおかかごま衣焼き

    コメント

    作り方は簡単。焼きたてのカリカリしたかつおぶしを食べるのもおいしいですし、時間が経ってしんなりしたかつおぶし衣もおいしいです。お弁当にもおすすめ。

    材料(作りやすい分量)

    150g
    10g
    10g
    大さじ2
    100g
    大さじ2

    作り方

    1

    れんこんの皮をむき、5mmの厚さに切り、水にさらす。

    2

    小さめのボウルに小麦粉と水を入れ、混ぜる。別のバットにかつおぶしと白すりごまを入れて混ぜておく。

    3

    1のれんこんの水気を切り、2の小麦粉と水を混ぜたボウルに1個ずつ入れて絡め、かつおぶしと白すりごまをつける。

    4

    フライパンを熱して油を入れ、弱火で3を焼く。片面にこんがり焼き色がついたら裏返す。

    5

    塩か醤油をつけて食べる。

    ポイント

    塩か醤油をつけて食べて下さい。火が強すぎるとれんこんに火が通る前に衣が焦げるので、弱火で焼きます。

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