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れんこんのおかかごま衣焼き

10
炒めものの
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2016.12.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID145001

増田陽子

こどもと楽しんで食べる行事食と食育レシピ

作り方は簡単。焼きたてのカリカリしたかつおぶしを食べるのもおいしいですし、時間が経ってしんなりしたかつおぶし衣もおいしいです。お弁当にもおすすめ。

炒めもの かつお節 お弁当 れんこん 簡単 薄力粉 小麦粉 子供 シニア おかか ごま フライパン

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材料(作りやすい分量)
れんこん 150g
かつおぶし 10g
すりごま(白) 10g
薄力粉 大さじ2
100g
大さじ2
作り方
Point!
塩か醤油をつけて食べて下さい。火が強すぎるとれんこんに火が通る前に衣が焦げるので、弱火で焼きます。
  1. れんこんの皮をむき、5mmの厚さに切り、水にさらす。
  2. 小さめのボウルに小麦粉と水を入れ、混ぜる。別のバットにかつおぶしと白すりごまを入れて混ぜておく。
  3. 1のれんこんの水気を切り、2の小麦粉と水を混ぜたボウルに1個ずつ入れて絡め、かつおぶしと白すりごまをつける。
  4. フライパンを熱して油を入れ、弱火で3を焼く。片面にこんがり焼き色がついたら裏返す。
  5. 塩か醤油をつけて食べる。
14 112
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