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れんこんのオイスターソース炒め

15

2015.03.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID125940

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

ごま油で、ちょっと焼き色がつく感じに炒めてオイスターソースとしょう油を加えるだけ。ごはんが進む1品です。

中華 ブランチ 時短 おふくろの味 炒めもの れんこん
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材料2人分
れんこん(中) 1節(200g)
ごま油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
しょう油 小さじ2
青ねぎ 適量
白いりごま 少々
食べるラー油 お好みで
作り方
Point!
焼き色が綺麗につくように、あまり返さずにじっくりフライパンで炒めてください。
  1. れんこんは皮をむいて縦半分に切ってから、5mm厚さの半月切りにします。
    5分ほど酢水にさらし、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
    青ねぎは小口切りにします。
  2. フライパンにごま油を入れて、れんこんを炒めます。
    強めの中火で、両面に綺麗な焼き色がついてきたら、オイスターソース、しょう油を加えます。
  3. 皿に盛り付け、青ねぎ、白いりごま、食べるラー油を散らします。
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コメント・感想 Comment
だゆ さん
2018.02.23 10:33

美味しかったです。余りがちなレンコンもたくさん食べられました。 #Nadiaアンバサダー

小春(ぽかぽかびより)
小春(ぽかぽかびより) さん
2018.02.25 14:11:59

だゆさん、ありがとうございます!

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