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    れんこんのオイスターソース炒め

    れんこんのオイスターソース炒め
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    • 投稿日2015/03/13

    • 更新日2015/03/13

    • 調理時間15分

    ごま油で、ちょっと焼き色がつく感じに炒めてオイスターソースとしょう油を加えるだけ。ごはんが進む１品です。

    材料2人分

    • れんこん(中)
      1節(200g)
    • ごま油
      大さじ1
    • オイスターソース
      大さじ1
    • しょう油
      小さじ2
    • 青ねぎ
      適量
    • 白いりごま
      少々
    • 食べるラー油
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    焼き色が綺麗につくように、あまり返さずにじっくりフライパンで炒めてください。

    • 1

      れんこんは皮をむいて縦半分に切ってから、5mm厚さの半月切りにします。 ５分ほど酢水にさらし、キッチンペーパーで水気をふき取ります。 青ねぎは小口切りにします。

    • 2

      フライパンにごま油を入れて、れんこんを炒めます。 強めの中火で、両面に綺麗な焼き色がついてきたら、オイスターソース、しょう油を加えます。

    • 3

      皿に盛り付け、青ねぎ、白いりごま、食べるラー油を散らします。

    レシピID

    125940

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • だゆの作ってみた!投稿(れんこんのオイスターソース炒め)
      だゆ
      だゆ

      2018/02/23 10:33

      美味しかったです。余りがちなレンコンもたくさん食べられました。 #Nadiaアンバサダー

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    小春（ぽかぽかびより）
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    小春（ぽかぽかびより）

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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