れんこんのオイスターソース炒め

15

2015.03.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID 125940

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

ごま油で、ちょっと焼き色がつく感じに炒めてオイスターソースとしょう油を加えるだけ。ごはんが進む1品です。

    材料

    2人分
    れんこん(中) 1節(200g)
    ごま油 大さじ1
    オイスターソース 大さじ1
    しょう油 小さじ2
    青ねぎ 適量
    白いりごま 少々
    食べるラー油 お好みで

    作り方

    ポイント

    焼き色が綺麗につくように、あまり返さずにじっくりフライパンで炒めてください。
    1. れんこんは皮をむいて縦半分に切ってから、5mm厚さの半月切りにします。
      5分ほど酢水にさらし、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
      青ねぎは小口切りにします。
    2. フライパンにごま油を入れて、れんこんを炒めます。
      強めの中火で、両面に綺麗な焼き色がついてきたら、オイスターソース、しょう油を加えます。
    3. 皿に盛り付け、青ねぎ、白いりごま、食べるラー油を散らします。
    57 715

    コメント・感想 Comment

    だゆ さん
    2018.02.23 10:33

    美味しかったです。余りがちなレンコンもたくさん食べられました。 #Nadiaアンバサダー

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2018.02.25 14:11:59

    だゆさん、ありがとうございます!

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