シャキシャキ食感がたまらない！れんこんのきんぴらレシピ
投稿日2017/12/16
更新日2017/12/16
1.れんこんの甘酢きんぴら
調理時間10分
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定番おかずのきんぴらをアレンジしました。加熱することで酸味がまろやかになり、すっきりとした甘辛い味付けがシャキシャキ食感のれんこんによく合います。作り置き・お弁当のおかずにピッタリです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
しーちゃん2024/10/17 17:35
鷹の爪なかったので七味唐辛子入れて作りました！ 美味しくできました😊
きーたん2024/04/01 18:01
献立のバランスで、いつものきんぴら味だとちょっとくどいなぁという時に作ります 美味しくてさっぱりしているのに、酢蓮よりもオカズ寄り笑 重宝しています✨
2166342020/01/19 11:45
作り置きで作りたいのですが、冷蔵庫でどの位持ちますか？
2.レンコンひじきしらすのきんぴら。
調理時間10分
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レンコンとひじきに、しらすの旨みをプラスしたきんぴら。ぱぱっと作れる小さなおかずです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 413225
2023/10/29 23:20
いつもと違う味が食べたくて作りました！薄味だけど磯の香りとしらすの旨味がすごくてとっても美味しかったです♪醤油が焦げてしまったけど、その風味もまた良かったです。また作ります‼︎美味しいレシピありがとうございます。
3.レンコンのきんぴら
調理時間15分
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お弁当や箸休めにぴったりの常備菜です。シャキシャキの食感が楽しい、おふくろの味です。
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
tanu🌿2024/12/21 12:37
蓮根が余ってたのでこちらを作ってみました！ きんぴらごぼうも大好きだけど蓮根も食感が良くて美味しいですね😋 簡単なのでまた作ります🍳
- 286118
2024/09/25 21:45
ちくわも入れてみました。
うさちゃん2025/09/07 22:09
お弁当用に作ってみました😁😍
4.レンコンとねぎの塩きんぴら。
調理時間5分
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真っ白に仕上げたレンコンの塩きんぴら。たっぷりの長ネギがポイントです。
材料
5.10分かかりません！副菜でも主役レンコンのきんぴら
調理時間10分
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れんこんが安くなってきました！！ れんこん好きにはたまらない季節。一番簡単なきんぴらです。 作り置きもいいのですが、野菜はやっぱり出来立て新鮮なうちが美味しい！ さっと作れるのが嬉しい一品ですね。
材料
6.さつま芋とれんこんの甘辛きんぴら
調理時間20分
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シャキシャキ食感のれんこんのきんぴらに、さつま芋を加えてホクホク甘い秋のきんぴらです。 さつま芋が入ることで子どもにも食べやすく、ごはんも進んで、お弁当にもぴったりのおかずです。（子どもには唐辛子抜きで）
材料
7.新れんこんの柚子胡椒きんぴら
調理時間10分
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みずみずしい新れんこんを使った、柚子こしょう風味の塩きんぴら。シャクシャクしたれんこんの甘みを、ピリリと香る柚子こしょうが引き立てます。簡単であとひくお味、お弁当や作り置きおかずにもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
チョビの助2025/09/17 21:25
れんこんが少量だったので 人参加えて🥕 柚子胡椒大好き 大さじ1強に ピリッと香るはずが ピリピリピリ🔥 私はそれがまた好きなんだけど 主人のお弁当にも🍱 間違いなく主人は辛っ！となってるはず (｡>ㅅ<｡)ｺﾞﾒﾝﾈｪ💦 何でもかんでも倍にしちゃいけない 食材もあると 勉強になりました 美味しいシャキシャキれんこん 主人の為に次は分量通りに作ります🙏 庭乃桃さん レシピありがとうございます😊
8.切干大根とれんこんの塩きんぴら
調理時間15分
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切干大根とれんこんを炒めました。 味付けは、液体塩こうじ使用です！ 塩こうじのおかげで、ほんのり甘くてマイルドな味になりました。
材料
9.レンジで！超簡単！シャキシャキ甘辛【レンコンのきんぴら】
調理時間10分(水に浸す時間をのぞく)
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甘辛の味付けがごはんにぴったり！箸が止まらないレンコンのキンピラ。 シャキシャキの食感もクセになります！レンジでチン！だから作り方も簡単！ コンロが空いてない時にも便利！同時進行でもう１品に！ おかずからおつまみ、お弁当まで幅広くつかえるオカズです。
材料
10.10分｜簡単おかず｜もう１品｜【レンコンとクミンのキンピラ】
調理時間10分
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風邪引いてお医者さんにかかるとお金も体力も消耗なので 引く前に風邪予防オススメな食材を合わせて 美味しく食べて風邪予防な１品 花粉症改善にもレンコンはオススメ！ クミンとガーリックの風味が美味しいエスニックな炒め物
材料
11.レンコンとひじきのきんぴら
調理時間15分(下準備の時間は除く)
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シャキシャキのレンコンとひじきで作るきんぴらです。 少し甘めの味付けで、ごはんのお供にもぴったり！ 作り置きして、お弁当の隙間埋めのおかずにもオススメです。
材料
13.レンコンのエスニックきんぴら
調理時間10分
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ナンプラーで味付けしたエスニック風味のきんぴらです。意外となじみやすい味で、ご飯にもお酒にも合いますよ。
材料
14.白さ際立つ☆蓮根の金平！【白だしで簡単】
調理時間15分
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味付け簡単めちゃシンプル。 蓮根の白さが目にも美しく、上品なお味の金平です。 ご飯のお供・お酒のつまみに嬉しい定番の副菜！ お弁当のアクセントにも重宝する奇麗な仕上がりです（＾＾）
