れんこんが安くなってきました!! れんこん好きにはたまらない季節。一番簡単なきんぴらです。 作り置きもいいのですが、野菜はやっぱり出来立て新鮮なうちが美味しい! さっと作れるのが嬉しい一品ですね。
お好みで、豆板醤いれてもおいしいです。
蓮根をよく洗い、5mm幅に切る。それを半分に切る。にんじんは皮を剥いて細切りにする。
蓮根とにんじんをごま油でさっと炒める。
A 醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、はちみつ小さじ1、水50mlを入れ煮詰める。仕上げに白胡麻をふって完成。
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sumisumi
渋谷区在住、ワーキング女子です。 仕事をしながらでも簡単に作れる料理を! 朝10分で作れるカフェ風レシピや、週末ちょっと手をかけたレシピを。特別な調味料は使わずとも、誰でもすぐ作れるようご紹介いたします♪