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新れんこんの柚子胡椒きんぴら

10
きんぴらの
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2016.08.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID142411

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

みずみずしい新れんこんを使った、柚子こしょう風味の塩きんぴら。シャクシャクしたれんこんの甘みを、ピリリと香る柚子こしょうが引き立てます。簡単であとひくお味、お弁当や作り置きおかずにもおすすめです。

きんぴら おつまみ 和食 ごま ヘルシー れんこん おかず 野菜のおかず 簡単 柚子こしょう お弁当 ごま油 炒めもの

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材料3人分
れんこん 200g
ごま油 小さじ1
白ごま 適量
A
柚子胡椒 小さじ1.5杯
A
みりん 小さじ1
A
小さじ1
作り方
Point!
◆みずみずしくて甘みのある新れんこんがおすすめですが、ふつうのれんこんで作っても。  その場合は少し小さく切って、炒め時間も長めにしてみてください。
  1. れんこんはよく洗い、皮ごと細長い乱切りにする。
  2. 鍋にごま油を熱して中火でれんこんを炒める。
  3. よく混ぜ溶いたA

    柚子胡椒 小さじ1.5杯、みりん 小さじ1、酒 小さじ1

    を入れて全体にからめる。
    汁気がなくなったら火を止め、白ごまを混ぜ入れる。
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