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    主菜

    手羽元とゆで卵のさっぱり煮

    • 投稿日2023/06/04

    • 更新日2023/06/04

    • 調理時間30

    お気に入り

    161

    我が家では珍しく手羽元の登場です。 だいたい、手羽中か手羽先を使うことが多いんです でも、酢で煮るとなると手羽元肉が合いますね じっくり煮込んで鶏の身を酢の力で柔らかく食べましょう

    材料4人分

    • 手羽元
      10本
    • ゆで玉子
      4個
    • A
      酢、水
      各100cc
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ4弱

    作り方

    ポイント

    手羽先なんかで作っても身がホロホロして美味しいですよ 彩でほうれん草の茹でたのを添えました

    • ゆで玉子は固茹でにして殻を剥き水分を拭き取っておきます

      工程写真
    • 1

      手羽元もキッチンペーパーで水分を拭き取ります

      工程写真
    • 2

      フライパンに手羽元を入れて中火で焼きます

      工程写真
    • 3

      全体に焼き色がつくまで焼きます

      工程写真
    • 4

      A 酢、水各100cc、砂糖大さじ2、醤油大さじ4弱を流し入れてひと煮立ちさせます

      工程写真
    • 5

      ゆで玉子を加えそのまま煮汁が少なくなるまで弱火で 煮たら出来上がりです だいたい15分ほど煮ました

      工程写真
    レシピID

    462014

    質問

    作ってみた!

    • みんつ
      みんつ

      2024/01/29 19:18

      とっても簡単なのにおいしくできたので、主人に好評でした!ありがとうございました🙇

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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