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    副菜

    10分|簡単おかず|もう1品|【レンコンとクミンのキンピラ】

    • 投稿日2017/03/06

    • 更新日2017/03/06

    • 調理時間10

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    風邪引いてお医者さんにかかるとお金も体力も消耗なので 引く前に風邪予防オススメな食材を合わせて 美味しく食べて風邪予防な1品 花粉症改善にもレンコンはオススメ! クミンとガーリックの風味が美味しいエスニックな炒め物

    材料2人分

    • レンコン
      200g
    • クミン(ホール)
      小さじ1/2
    • 唐辛子
      2本
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • パクチー
      適量
    • 小さじ1/2
    • にんにく
      1片

    作り方

    ポイント

    クミンを入れる事で風味アップ

    • レンコンは半月切りのスライスにします。 にんにくはみじん切りにします。

    • 1

      フライパンにオリーブオイル、クミン(ホール)、にんにく、唐辛子をいれて中火にかけます。

    • 2

      香りがたったらレンコンを炒め、レンコンが透き通ってきて火が通ったら塩で味を調えます。

    • 3

      器に盛り、パクチーを添えます。

    レシピID

    146253

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    SHIMA

    料理研究家 ・フードディレクター

    \ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

    「料理家」という働き方 Artist History