レンコンとねぎの塩きんぴら。

• 5分

材料4人分

• レンコン
  約150g
• 長ネギ
  1本
• 赤唐辛子
  少々(輪切り)
• ごま油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• いりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  レンコンは皮を剥いて縦に2等分にし、薄切りにして水にさらす。 長ネギは斜め薄切りにする。

• 2

  フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて水気をしっかりと切ったレンコン、赤唐辛子を加えて炒める。

• 3

  レンコンが透き通ってきたら、長ネギ、酒、塩を加えて炒める。 いりごまを加えて混ぜる。

ポイント

お好みでみりんも少し（小さじ1）加えても。味が柔らかくなりますよ。

作ってみた！

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