牛じゃがてりてり煮

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• じゃがいも
  2個
• 牛バラ肉
  150g
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1と1/2
• A
  水
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• みりん
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を剥いて大きめの一口大に切る。 牛バラ肉は食べやすい大きさに切る。

• 1

  じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600wで5〜6分ほど、柔らかくなるまで加熱する。

• 2

  フライパンで油(適量/分量外)を中火で熱し、牛バラ肉を炒める。 ８割くらい火が通ったら、じゃがいもも加えてザッと炒める。

  
• 3

  A しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を加え、かき混ぜながら中火で4〜5分ほど煮る。

• 4

  汁けがほとんど無くなったら、みりんを加える。さらに1分ほど、完全に汁けが無くなるまで煮つめる。

  

ポイント

○じゃがいもは事前にレンジ加熱しておくので、 長く煮る必要は無し。 あっという間に完成します♪ ○牛肉→豚肉 にしても、じゃがいも→さつまいも にしても美味しく出来ます！ さつまいもの場合は、 なると金時、紅あずま等のホクホク系よりも、 シルクスイート等のしっとりねっとり系で 作る方が個人的に好きです♪

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