主菜
牛じゃがてりてり煮
投稿日2023/06/04
更新日2023/06/04
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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間違いない食材の組み合わせと味つけ。 分かってはいるけど 何度も作ってしまうコレ。 甘辛い牛肉と ホクホクのじゃがいもがたまんない♡ 食べ過ぎ注意なおかずです♡
材料4人分
- じゃがいも2個
- 牛バラ肉150g
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- A酒大さじ1と1/2
- A水大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- みりん大さじ1と1/2
作り方
ポイント
○じゃがいもは事前にレンジ加熱しておくので、 長く煮る必要は無し。 あっという間に完成します♪ ○牛肉→豚肉 にしても、じゃがいも→さつまいも にしても美味しく出来ます！ さつまいもの場合は、 なると金時、紅あずま等のホクホク系よりも、 シルクスイート等のしっとりねっとり系で 作る方が個人的に好きです♪
- 準
じゃがいもは皮を剥いて大きめの一口大に切る。 牛バラ肉は食べやすい大きさに切る。
- 1
じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600wで5〜6分ほど、柔らかくなるまで加熱する。
- 2
フライパンで油(適量/分量外)を中火で熱し、牛バラ肉を炒める。 ８割くらい火が通ったら、じゃがいもも加えてザッと炒める。
- 3
A しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を加え、かき混ぜながら中火で4〜5分ほど煮る。
- 4
汁けがほとんど無くなったら、みりんを加える。さらに1分ほど、完全に汁けが無くなるまで煮つめる。
レシピID
462045
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暖（のん）／学生料理家
お弁当やおうちごはんを中心にレシピを投稿🍱 ●著書『弁当作家の学生が毎日作る 家族と自分のゆる弁』発売中‼︎📖 ●管理栄養学を学ぶ大学生(21) ●Instagramフォロワー様10万人 ●高校生の頃から、家族への日々の食事を作っています🌱 ●レシピ発案、雑誌掲載、イベント講師…等
