レシピサイトNadia
    主菜

    牛じゃがてりてり煮

    • 投稿日2023/06/04

    • 更新日2023/06/04

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

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    間違いない食材の組み合わせと味つけ。 分かってはいるけど 何度も作ってしまうコレ。 甘辛い牛肉と ホクホクのじゃがいもがたまんない♡ 食べ過ぎ注意なおかずです♡

    材料4人分

    • じゃがいも
      2個
    • 牛バラ肉
      150g
    • A
      しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • A
      大さじ1と1/2
    • A
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    ○じゃがいもは事前にレンジ加熱しておくので、 長く煮る必要は無し。 あっという間に完成します♪ ○牛肉→豚肉 にしても、じゃがいも→さつまいも にしても美味しく出来ます! さつまいもの場合は、 なると金時、紅あずま等のホクホク系よりも、 シルクスイート等のしっとりねっとり系で 作る方が個人的に好きです♪

    • じゃがいもは皮を剥いて大きめの一口大に切る。 牛バラ肉は食べやすい大きさに切る。

    • 1

      じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600wで5〜6分ほど、柔らかくなるまで加熱する。

    • 2

      フライパンで油(適量/分量外)を中火で熱し、牛バラ肉を炒める。 8割くらい火が通ったら、じゃがいもも加えてザッと炒める。

      工程写真
    • 3

      A しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、水大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を加え、かき混ぜながら中火で4〜5分ほど煮る。

    • 4

      汁けがほとんど無くなったら、みりんを加える。さらに1分ほど、完全に汁けが無くなるまで煮つめる。

      工程写真
    レシピID

    462045

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    暖(のん)/学生料理家

    お弁当やおうちごはんを中心にレシピを投稿🍱 ●著書『弁当作家の学生が毎日作る  家族と自分のゆる弁』発売中‼︎📖 ●管理栄養学を学ぶ大学生(21) ●Instagramフォロワー様10万人 ●高校生の頃から、家族への日々の食事を作っています🌱 ●レシピ発案、雑誌掲載、イベント講師…等

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