ピリ辛牛じゃが　炒めただけで味がしみしみ♪

材料3人分

• 牛薄切り肉
  250ｇ
• じゃがいも
  300ｇ
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/4
• 小ねぎ（小口切り）
  適量
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をむき串切りにする。 耐熱容器に並べ、水大さじ２をかける。ふんわりラップをして６００wの電子レンジで竹串が入るまで７分加熱する。 A 砂糖大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、コチュジャン小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/4を混ぜ合わせる。

  
• 1

  フライパンにごま油を熱し牛薄切り肉を広げるようにして入れ色が変わってきたら下処理をしたじゃがいもを加え炒める。 合わせた調味料を加え汁気が無くなるまで煮詰める。 ・ここで少し火加減を強めます。じゃがいもが崩れないようにしながら時々混ぜます。

  
• 2

  器に盛り付け小ねぎ（小口切り）をかける。

  

ポイント

・コチュジャンは減らしても、無くしてもお作りいただけます。甘さと塩分を含んでいるので、その分しょうゆと砂糖を少量プラスしてくださいね。 ・じゃがいもは、きたあかり、男爵などがおすすめ。少し崩れたところに味が染みて美味しい！崩れたのが苦手な方はメークインを選んでください。

作ってみた！

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