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子どもに大人気♪チーズ香る肉巻きポテト

主菜

子どもに大人気♪チーズ香る肉巻きポテト
  • 投稿日2020/03/16

  • 調理時間15

子どもが喜ぶ肉巻きポテト♪ じゃがいもに粉チーズで下味をつけているのでコクも旨みもアップ↑ 一応4人前ですが、娘2人で完食してしまいます(^.^) 工程3の段階で冷凍保存もできます。 ラップで包んでフリーザーバッグに入れて保存なさってください。解凍はレンジの解凍モードや冷蔵庫へ移し、再び工程順にお作りください。 保存期間は3週間です。

材料4人分

  • じゃがいも(メークイン)
    3個(350g)
  • 豚バラ薄切り肉
    約200g
  • 粉チーズ
    大さじ1強
  • 小麦粉
    小さじ2
  • サラダ油
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ2と1/2
  • A
    醤油
    大さじ1と1/2
  • A
    砂糖
    小さじ1

作り方

ポイント

•豚バラ薄切り肉はしゃぶしゃぶ用を使うと巻きやすく、巻き終わりもしっかりするのでおススメです。 •メークインでも大ぶりの物や丸みのあるじゃがいもをお使いでしたら、レンジ600wで3分〜4分加熱なさってください。

  • じゃがいも(メークイン)は皮をむきひとつずつラップで包む。

    工程写真
  • 1

    耐熱皿にのせてレンジ600wで3分加熱する。

    工程写真
  • 2

    粗熱がとれたら幅1㎝程度に切り分け、粉チーズを全体にまぶす。

    工程写真
  • 3

    スティック状のじゃがいも2本を豚バラ薄切り肉で巻く。

    工程写真
  • 4

    お肉に小麦粉をまぶす。

    工程写真
  • 5

    熱したフライパンにサラダ油をひき、肉巻きポテト入れ中火で焼く。全体に焼き色がついたら蓋をして弱火にし、1〜2分待つ。

    工程写真
  • 6

    フライパンにA みりん大さじ2と1/2、醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ1の順に加え、タレを肉巻きポテトにからめる。すぐ煮詰まるので早めに火を止めてください。

    工程写真
  • 7

    黒胡椒やガーリックパウダーをかけても美味しいですよ(^ ^)

    工程写真
レシピID

387898

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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