こどもが大好き♡肉巻きポテトのトマトデミソース

20

2021.02.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID 406497

植草 真奈美

子どもが喜ぶ♡愛されママごはん

たくさん遊んだ日のおかずはこれで決まり☆
親子で食べられるメインおかずです。娘が喜んで、たくさんおかわりしてくれました♪

豚肉のビタミンB1×じゃがいもの糖質で、疲労回復への効果が期待できます。
さらに、デミソースで使用するトマトジュースやトマトケチャップにはリコピンが豊富に含まれ、たくさん日を浴びた肌を紫外線ダメージから守ってくれます。

    材料(2〜3人分)
    豚薄切り肉 120g(9枚)
    じゃがいも 120g
    片栗粉 〜大さじ1
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    トマトジュース 60mL
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1/2
    A
    ケチャップ 小さじ2
    A
    中濃ソース 小さじ1
    A
    80mL
    粉チーズ 適量
    乾燥パセリ 適量
    作り方
    Point!
    ・じゃがいもの電子レンジ加熱では、固めに仕上げる。
    ・煮汁にとろみがつくまで煮込む(煮込み過ぎるとソースのとろみが強くなるので注意)。
    ☆トマトジュースは食塩無添加のものを使用しています。
    ☆離乳完了期(生後12〜18ヵ月頃)〜のレシピです。

    食塩相当量…約0.4g(3食の場合)
    1. ・じゃがいもは皮をむいて芽を除き、スティック状に切る。ラップで包み、電子レンジで加熱する(500W約2分)。
    2. 豚薄切り肉を広げ、じゃがいもを巻き、全体に片栗粉をまぶす。
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れ、焼き色をつける。
    4. A

      トマトジュース 60mL、砂糖 小さじ1/2、顆粒コンソメ 小さじ1/2、ケチャップ 小さじ2、中濃ソース 小さじ1、水 80mL

      を加え、とろみがつくまで煮込む(弱火〜中火)。
    5. 器に盛り付け、粉チーズ・乾燥パセリをちらす。
    0 39
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