《カリっと旨い!!》揚げないハッシュドポテト
投稿日2020/09/26
更新日2020/09/26
調理時間20分
我が家で大ヒット中のおすすめレシピ♡揚げずにカリッとうまいハッシュドポテトです。1つ食べると手が止まらなくなり、何度でもリピートしたくなりますよ！おつまみや子供のおやつにもぴったり。揚げずに作れるので是非お気軽にお試し下さい。
材料（4枚分）
- じゃがいも2個（約270g）
- A塩2つまみ
- Aこしょう少々
- A片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
・薄く成形することでカリっと仕上がります。 ・ミニサイズで作るのもおすすめです。 ・食べた時に塩気が足りなかったらお好みで塩をふって下さい。
- 1
じゃがいもは皮をむき1cm角に切る。耐熱性の器に入れて水大さじ1（分量外）を入れ、ふんわりラップをしてレンジ600wで約5分加熱する。
- 2
レンジから取り出したら半量だけフォークで粗く潰し（全部潰さない方が食感が楽しめる）、A 塩2つまみ、こしょう少々、片栗粉大さじ1を加えて混ぜる。
- 3
粗熱が取れたら4等分にしてラップを使って厚み1cmの小判形に成形する。フライパンにサラダ油を入れて熱し、重ならないように並べ、両面カリッとするまで加熱したら器に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
- さめおか
2024/04/19 18:11
8分くらいチンしないとやわらかくならず（新じゃが）。 一度で焼こうとせず、ミニサイズにして何回かに分けて焼いたら良かった。良い色はつくがカリッとはしない。 - すったか。
2023/09/06 18:05
簡単うまい！子供が大好きです！ - きらら
2022/08/27 18:32
簡単美味しい、最高! - miiii
2022/06/14 16:45
是非作りたいのですが、冷凍保存は可能でしょうか？ - 268567
2021/05/01 19:59
揚げずにササッとできて、この食感！自宅酒場のおつまみレギュラーになりました❗️
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- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント