主菜
じゃがいもガレット
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物34.8g
- 脂質13.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質32.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
価格変動の少ない定番野菜であるじゃがいもを使ってガレットを作りました。チーズと一緒にこんがりと焼くと、外はカリッと中はもっちりとしてあとひく美味しさです。子ども用にはケチャップを添えて。ブラックペッパーをふると、ワインにも合うおつまみになります。
材料2人分（直径20㎝のフライパン使用）
- じゃがいも2個(約250g)
- ピザ用チーズ50g
- 塩コショウ少々
- 片栗粉小さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- ケチャップ適宜
- イタリアンパセリ適宜
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいてなるべく細く千切りにする。(この際水にさらさない。)
- 2
ピザ用チーズ、塩コショウ、片栗粉を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2を入れる。厚さが均等になるように整え、木べらなどで押さえつけるようにして焼く。
- 4
フライパンをゆするようにして焼き、3分ほど焼いたら上下を返す。(フライ返しで返すのが難しい場合は、一旦皿に出してからひっくり返すとやりやすいです。)
- 5
木べらなどで押さえつけるようにしてさらに3分ほど焼き、両面がこんがりと焼けたら、食べやすい大きさに切り分けて器に盛り付ける。あればイタリアンパセリを添える。子ども用にはケチャップを添えても◎
ポイント
スライサーを使用してもＯＫですが、できる限り細く切ったほうがまとまりやすく、火の通りも均一になります。蓋をするとしんなりとしてしまうので、蓋はしないでください。
レシピID：237154
更新日：2018/01/31
投稿日：2018/01/31
作ってみた！
とーるじーじ2026/03/03 18:44
作ってみました。 チーズの風味でじゃがいもが美味しく食べれました。 おやつやツマミにもなる感じでした。 嫁さんも「これ美味しい」と気に入ってくれました。
まさ2025/09/28 16:36
シンプルでおいしいですね。
- あっこ
2025/06/18 21:19
頂いた新じゃがで作りました😊 シンプルな味付けでめちゃ美味しかったです😋 楠みどりさん、いつも素敵なレシピをありがとうございます😍
煌蓮mam2025/01/22 18:05
じゃがいもといったら！ガレット最高です💓薄力粉じゃなくて片栗粉でも作れるのですね✨とっても美味しかったです❣️
ぱんだ2025/01/10 02:21
千切り🔪だけ頑張れば、あとはとーっても簡単でした😺！ 何もつけなくても、じゃがいも🥔の味とチーズ🧀の塩気でとっても美味しいです！ 今日はケチャップと粒マスタードで食べましたが、素朴な美味しさだから、どんなソースをつけても合いそうでした😋🍴💕 また作ります🍳！
