【簡単スパニッシュオムレツ】フライパンで完成！お手軽オムレツ

材料2人分

• 卵
  ３個
• ほうれん草
  50g
• じゃがいも
  １個
• 玉ねぎ
  1/4個
• ハーフベーコン
  ４枚
• バター
  10g
• A
  牛乳
  大さじ３
• A
  ピザ用チーズ
  30g
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/4
• A
  塩胡椒
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  ほうれん草は３cm幅に切って水にさらし、水気を絞る。 玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは小さめの角切り、ハーフベーコンは細切りにする。

  
• 2

  小さめのフライパンにバターを溶かし、じゃがいもと玉ねぎを加え中火で３〜４分炒める。 ほうれん草とベーコンも加え、しんなりとするまで炒める。

  
• 3

  ボウルに卵を割り、A 牛乳大さじ３、ピザ用チーズ30g、コンソメ顆粒小さじ1/4、塩胡椒適量を加え混ぜ合わせる。 ⑵を加えて合わせる。

  
• 4

  ⑵のフライパンにオリーブオイルを薄く塗り、⑶を加える。蓋をして弱火で７〜８分焼く。 蓋を取り、フライパンをゆすってオムレツを滑らせやすくする。 大きめの皿に滑らせるようにしてのせ、ひっくり返してフライパンに加え裏面を２〜３分焼く。

  
• 5

  食べやすい大きさに切り、器に盛る。 お好みでパセリを散らし、ケチャップをかける。(共に分量外)

  

ポイント

●小さめのフライパン（直径２０cm）を使用しています。 ●じゃがいもは火が通りやすいよう小さめに切ってください。 ●耐熱容器などに入れ、オーブンで焼く場合は200度で15〜20分様子を見ながら焼いていただくとよいかと思います♪ ●火力の弱火はIH10段階「２」で調理しています。火力が強すぎると焦げる心配もあるので、弱めの火力で蓋をし蒸し焼きにしてください。 ●オムレツを裏返す際は、フライパンのまわりから剥がし、フライパンをゆすって、オムレツが滑るようになれば、大きめの皿に滑らせるようにそのままの向きでのせてください。お皿をやさしく裏返してフライパンに加え、裏面も焼いてください。 ●日持ちは冷蔵で2日、冷凍で２週間が目安ですが、お早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。

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