【じゃがいもと肉そぼろの甘辛バター】こってりご飯が進む♬︎

材料2人分

• じゃがいも
  2個(250g)
• 牛ひき肉(合い挽き肉)
  200g
• A
  水
  100ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒、みりん、砂糖
  各大さじ1
• B
  片栗粉、水
  各小さじ1
• バター
  10g

作り方

• 1

  じゃがいもは1口大に切って耐熱容器に入れ水大さじ2を加える。軽くラップをかけレンジ600Wで3分半加熱する。

  
• 2

  牛ひき肉(合い挽き肉)は油は引かずに色が変わるまで炒め、余分な油は拭き取ってから①のじゃがいもとA 水100ml、醤油大さじ2、酒、みりん、砂糖各大さじ1を入れて落し蓋をして5分煮込む。

  
• 3

  合わせたB 片栗粉、水各小さじ1を加えてとろみを付ける。

  
• 4

  火を消して予熱でバターを溶かし混ぜる。

  

ポイント

★じゃがいもはレンジ加熱後すっと爪楊枝が通ればOKです。加熱不十分な時は上下を返して30秒ずつ追加加熱して下さい。 ★保存期間は冷蔵で3日程度です。

作ってみた！

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