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    主菜

    【じゃがいもと肉そぼろの甘辛バター】こってりご飯が進む♬︎

    • 投稿日2021/07/25

    • 更新日2021/07/25

    • 調理時間10

    お気に入り

    6548

    【こってり甘辛ご飯がすすむおかず🍚.*˚】 じゃがいもは先にレンジ加熱 するので煮る時間は5分でOK❕ 短時間なので煮崩れもなしです👌✨ こってり甘辛のそぼろじゃがいもは 最後にバターのコクをプラス(^^)🧈✨ しっかり味でご飯が進みますよᵕ̈*🥔🥢

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個(250g)
    • 牛ひき肉(合い挽き肉)
      200g
    • A
      100ml
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      酒、みりん、砂糖
      各大さじ1
    • B
      片栗粉、水
      各小さじ1
    • バター
      10g

    作り方

    ポイント

    ★じゃがいもはレンジ加熱後すっと爪楊枝が通ればOKです。加熱不十分な時は上下を返して30秒ずつ追加加熱して下さい。 ★保存期間は冷蔵で3日程度です。

    • 1

      じゃがいもは1口大に切って耐熱容器に入れ水大さじ2を加える。軽くラップをかけレンジ600Wで3分半加熱する。

      工程写真
    • 2

      牛ひき肉(合い挽き肉)は油は引かずに色が変わるまで炒め、余分な油は拭き取ってから①とA 水100ml、醤油大さじ2、酒、みりん、砂糖各大さじ1を入れて落し蓋をして5分煮込む。

      工程写真
    • 3

      合わせたB 片栗粉、水各小さじ1を加えてとろみを付ける。

      工程写真
    • 4

      火を消して予熱でバターを溶かし混ぜる。

      工程写真
    レシピID

    417904

    質問

    作ってみた!

    • Jun.Jun
      Jun.Jun

      2023/12/13 22:02

      合いびき肉のレパートリーが増えて嬉しいです。じゃがいもホクホクしてるし肉そぼろの甘辛さもちょうど良く油を引かずにそぼろ作った理由に納得です。バターを入れすぎないように控えめに入れました。バター風味もちょうど良く美味しくいただけました。また作らせてもらいますね。レシピ考案ありがとうございます。
    • はるねこ
      はるねこ

      2023/11/06 11:53

      甘辛味でご飯がとても進みました。
    • 814150
      814150

      2023/08/08 18:14

      丼にしてみましたが、すごく美味しかったです!バターが良い仕事してますね😽また作ります
    • 800951
      800951

      2023/06/13 19:02

      これまで2回作りました。豚ひき肉でも美味しかったです。肉じゃがとじゃがバタ風な感じで、とても良いですね。
    • そうちゃんまま。
      そうちゃんまま。

      2023/02/22 21:28

      とっても美味しかったです😋 また作ります✨

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    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

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