極【ポテトフライ】いつもより美味しく♡
投稿日2020/07/22
更新日2023/05/16
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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いつもより美味しく、ワンランク上の極みポテトフライ♡ お店で出されてもおかしくないというほど大人気のおつまみレシピです！ じゃがいもの外はカリッと中はホクホクの食感、シーズニングで美味しさが際立ったポテトフライになっています♡ 是非、お試しください。
材料2人分
- じゃがいも5個(400ｇ)
- サラダ油適量
- A粉チーズ小さじ2
- A青のり小さじ1/2
- A味の素6ふり
- Aブラックペッパー小さじ1/4
- Aガーリックパウダー小さじ1/4弱
- A塩ふたつまみ
- A塩胡椒2ふり
作り方
ポイント
◆【極】（きわみ）シリーズは、いつものあの料理をワンランク上のおいしさに！味や工程にこだわったレシピになっております。 ◆じゃがいもは馬鈴薯を使用しています。 ◆コールドスタートでじっくりと揚げていくのがポイントです。
- 1
じゃがいもは皮を綺麗に洗い、水気をふき取る。
- 2
一口大の乱切りにする。
- 3
フライパンに高さ1㎝ほどサラダ油をしき、じゃがいもを加え火をつける。
- 4
中火で5分…触らずに放置して、揚げる。 さらに5分…たまに転がしながら揚げる。 強火で8分…こんがりとするまで転がしながら揚げる。 （じゃがいもから高くて小さいキュ～って音が鳴りだすくらいまで）
- 5
揚げている間にボウルにA 粉チーズ小さじ2、青のり小さじ1/2、味の素6ふり、ブラックペッパー小さじ1/4、ガーリックパウダー小さじ1/4弱、塩ふたつまみ、塩胡椒2ふりを加えよく混ぜておく。
- 6
じゃがいもが揚がったら、一度キッチンペーパーの上に取り出し油を切る。 5のボウルに入れ、ボウルをゆすって全体にシーズニングをまぶす。
- 7
【シーズニングに使用した調味料】 ・写真参照 （ブラックペッパーはS&Bのあらびきタイプのものです） 小さじ1/4は、小さじ1/2スプーンの半量を目安に計量してください。
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質問
作ってみた!
わいワイン2024/08/13 18:53
卵焼き用のフライパンでも出来ました！ オシャレな洋風居酒屋さんとかで出てきそうな味で美味しいですねっ。ガーリックパウダー、ニンニクチューブで代用しました！！ また作ります♡
ぽちゃこ2023/12/27 21:22
粉チーズとガーリックパウダーいいですね😍こちらも簡単ですごく美味しかったです！！ごちそうさまでした😋
ハブラシ2023/03/01 08:04
美味しかったです！！また作ります❤
vivi2021/10/18 22:40
ガーリックとチーズの味でとても美味しかったです！ うちには青のりはなかったので、パセリで代用しました。 じゃがいもの他にチップスも加えてみたら、食感が違うので家族にも好評でした。 またじゃがいもが手に入ったら作ってみようと思います！- 366244
2021/09/13 01:33
本当に美味しかったです！ また作ります(-ω☆)
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
