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    ワンランク上の『【極】ポテトフライ』いつもより美味しく♡

    副菜

    ワンランク上の『【極】ポテトフライ』いつもより美味しく♡

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    • 投稿日2020/07/22

    • 更新日2020/07/22

    • 調理時間20

    いつもより美味しく、ワンランク上の極みポテトフライ♡ お店で出されてもおかしくないというほど大人気のおつまみレシピです! じゃがいもの外はカリッと中はホクホクの食感、シーズニングで美味しさが際立ったポテトフライになっています♡ 是非、お試しください。

    材料2人分

    • じゃがいも
      5個(400g)
    • サラダ油
      適量
    • A
      粉チーズ
      小さじ2
    • A
      青のり
      小さじ1/2
    • A
      味の素
      6ふり
    • A
      ブラックペッパー
      小さじ1/4
    • A
      ガーリックパウダー
      小さじ1/4弱
    • A
      ふたつまみ
    • A
      塩胡椒
      2ふり

    作り方

    ポイント

    ◆【極】(きわみ)シリーズは、いつものあの料理をワンランク上のおいしさに!味や工程にこだわったレシピになっております。 ◆じゃがいもは馬鈴薯を使用しています。 ◆コールドスタートでじっくりと揚げていくのがポイントです。

    • 1

      じゃがいもは皮を綺麗に洗い、水気をふき取る。

      工程写真
    • 2

      一口大の乱切りにする。

      工程写真
    • 3

      フライパンに高さ1㎝ほどサラダ油をしき、じゃがいもを加え火をつける。

      工程写真
    • 4

      中火で5分…触らずに放置して、揚げる。 さらに5分…たまに転がしながら揚げる。 強火で8分…こんがりとするまで転がしながら揚げる。 (じゃがいもから高くて小さいキュ~って音が鳴りだすくらいまで)

      工程写真
    • 5

      揚げている間にボウルにA 粉チーズ小さじ2、青のり小さじ1/2、味の素6ふり、ブラックペッパー小さじ1/4、ガーリックパウダー小さじ1/4弱、塩ふたつまみ、塩胡椒2ふりを加えよく混ぜておく。

      工程写真
    • 6

      じゃがいもが揚がったら、一度キッチンペーパーの上に取り出し油を切る。 5のボウルに入れ、ボウルをゆすって全体にシーズニングをまぶす。

      工程写真
    • 7

      【シーズニングに使用した調味料】 ・写真参照 (ブラックペッパーはS&Bのあらびきタイプのものです) 小さじ1/4は、小さじ1/2スプーンの半量を目安に計量してください。

      工程写真
    レシピID

    395433

    「じゃがいも」の基礎

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    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年1月、Instagramのフォロワーさんが45万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は90万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡

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