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ワンランク上の『【極】ポテトフライ』いつもより美味しく♡

20

2020.07.22

分類副菜

調理時間: 20分

ID395433

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

いつもより美味しく、ワンランク上の極みポテトフライ♡
お店で出されてもおかしくないというほど大人気のおつまみレシピです!
じゃがいもの外はカリッと中はホクホクの食感、シーズニングで美味しさが際立ったポテトフライになっています♡
是非、お試しください。

フライ サラダ油 絶品 男子が大好き ブラックペッパー ガーリック 青のり ポテト じゃがいも お酒に合う チーズ おもてなし パーティー おつまみ 子供に人気

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材料2人分
じゃがいも 5個(400g)
サラダ油 適量
A
粉チーズ 小さじ2
A
青のり 小さじ1/2
A
味の素 6ふり
A
ブラックペッパー 小さじ1/4
A
ガーリックパウダー 小さじ1/4弱
A
ふたつまみ
A
塩胡椒 2ふり
作り方
Point!
◆【極】(きわみ)シリーズは、いつものあの料理をワンランク上のおいしさに!味や工程にこだわったレシピになっております。 ◆じゃがいもは馬鈴薯を使用しています。 ◆コールドスタートでじっくりと揚げていくのがポイントです。
  1. じゃがいもは皮を綺麗に洗い、水気をふき取る。
  2. 一口大の乱切りにする。
  3. フライパンに高さ1㎝ほどサラダ油をしき、じゃがいもを加え火をつける。
  4. 中火で5分…触らずに放置して、揚げる。
    さらに5分…たまに転がしながら揚げる。
    強火で8分…こんがりとするまで転がしながら揚げる。
    (じゃがいもから高くて小さいキュ~って音が鳴りだすくらいまで)
  5. 揚げている間にボウルにA

    粉チーズ 小さじ2、青のり 小さじ1/2、味の素 6ふり、ブラックペッパー 小さじ1/4、ガーリックパウダー 小さじ1/4弱、塩 ふたつまみ、塩胡椒 2ふり

    を加えよく混ぜておく。
  6. じゃがいもが揚がったら、一度キッチンペーパーの上に取り出し油を切る。
    5のボウルに入れ、ボウルをゆすって全体にシーズニングをまぶす。
  7. 【シーズニングに使用した調味料】
    ・写真参照
    (ブラックペッパーはS&Bのあらびきタイプのものです)

    小さじ1/4は、小さじ1/2スプーンの半量を目安に計量してください。
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