ワンランク上の『【極】ポテトフライ』いつもより美味しく♡

20

2020.07.22

分類副菜

調理時間: 20分

ID 395433

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

いつもより美味しく、ワンランク上の極みポテトフライ♡
お店で出されてもおかしくないというほど大人気のおつまみレシピです!
じゃがいもの外はカリッと中はホクホクの食感、シーズニングで美味しさが際立ったポテトフライになっています♡
是非、お試しください。

    材料

    2人分
    じゃがいも 5個(400g)
    サラダ油 適量
    A
    粉チーズ 小さじ2
    A
    青のり 小さじ1/2
    A
    味の素 6ふり
    A
    ブラックペッパー 小さじ1/4
    A
    ガーリックパウダー 小さじ1/4弱
    A
    ふたつまみ
    A
    塩胡椒 2ふり

    作り方

    ポイント

    ◆【極】(きわみ)シリーズは、いつものあの料理をワンランク上のおいしさに!味や工程にこだわったレシピになっております。
    ◆じゃがいもは馬鈴薯を使用しています。
    ◆コールドスタートでじっくりと揚げていくのがポイントです。
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    1. じゃがいもは皮を綺麗に洗い、水気をふき取る。
    2. 一口大の乱切りにする。
    3. フライパンに高さ1㎝ほどサラダ油をしき、じゃがいもを加え火をつける。
    4. 中火で5分…触らずに放置して、揚げる。
      さらに5分…たまに転がしながら揚げる。
      強火で8分…こんがりとするまで転がしながら揚げる。
      (じゃがいもから高くて小さいキュ~って音が鳴りだすくらいまで)
    5. 揚げている間にボウルにA

      粉チーズ 小さじ2、青のり 小さじ1/2、味の素 6ふり、ブラックペッパー 小さじ1/4、ガーリックパウダー 小さじ1/4弱、塩 ふたつまみ、塩胡椒 2ふり

      を加えよく混ぜておく。
    6. じゃがいもが揚がったら、一度キッチンペーパーの上に取り出し油を切る。
      5のボウルに入れ、ボウルをゆすって全体にシーズニングをまぶす。
    7. 【シーズニングに使用した調味料】
      ・写真参照
      (ブラックペッパーはS&Bのあらびきタイプのものです)

      小さじ1/4は、小さじ1/2スプーンの半量を目安に計量してください。
    82 3200

    コメント・感想 Comment

    366244 さん
    2021.09.13 01:33

    本当に美味しかったです! また作ります(-ω☆)

    メイプル さん
    2021.05.11 22:31

    おいしかった😊 今までにないスパイスミックス! ごちそうさま😄 

    TA さん
    2021.02.07 09:49

    天才的に美味しすぎる❣️

    小春(ぽかぽかびより) さん
    2020.10.21 08:52

    昨日に引き続き・・・失礼します💦 シーズニングをレンコンチップスにかけてお弁当に入れました!このシーズニング、何かと使えて本当に便利です❤️

    小春(ぽかぽかびより) さん
    2020.10.20 21:52

    RINATYさんのこのシーズニングが美味しすぎて、ハマってしまいました💦 青のりの香りとか、ガーリックの風味、ブラックペパーの辛み、チーズのコク。黄金バランスだなぁ〜と思いながらいただきました。 じゃがいももコールドスタートで、中までホクホクで。 お店以上の美味しいレシピをありがとうございます(๑✧∀✧๑)

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