コクうま甘辛チキンとポテトフライ【同時にワンパン完結レシピ】

にんにくはみじん切り、じゃがいもはくし切りにする。 フライパンに鶏手羽元とくし切りに切ったじゃがいもを入れて小麦粉をまぶす。（まだ火はついていません。）

フライパンの真ん中に空きを作り、油とにんにくを入れて火をつけ（肉とじゃがいもは触らず）中火で軽くにんにくを炒める。 油を全体に回して肉とじゃがいもを重ならないように置き弱火に落として蓋をして3分加熱する。

加熱後、全てを裏返してから蓋をして３分加熱。 加熱後、蓋を開けて、ジャガイモを取り出す。

フライパンに混ぜ合わせたA 砂糖大さじ1/2、片栗粉小さじ1、水大さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、ポン酢大さじ1、オイスターソース小さじ1/2を回しかけて水分を飛ばしながら炒めたら器に盛る（フライパンのまま食卓でも）。 ジャガイモには塩をお好みで振ってください。

【写真付きワンポイント☝️】 ①で粉をつけるときに、フライパンについた粉は鶏肉で拭き取るとフライパンに粉が残らないですよ。