副菜
【新じゃがポテトフライ】絶対成功！カリカリ中ほっくり
15分
ジャガイモを茹でる時間は除く- 総費用100円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー180kcal
- 炭水化物41.4g
- 脂質0.2g
- たんぱく質3.6g
- 糖質38.4g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
新ジャガが出回りだすと必ず作るフライドポテト🍟 今回は、よりザックリカリカリ中ほっこりを目指しました。 粉ふき芋にすることでザックリ感がUP！ 必ずカリッと成功するので作ってみてくださいね😊 ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ 🌿動画もあるので一緒に見ていただくと 作っていただきやすいと思います◡̈♥︎
作り方
- 1
新じゃがはたわしなどでしっかりよく洗い スッと竹串が入るくらい柔らかくなるまで茹でる。
- 2
湯を切り適当な大きさに手で割る。 ※熱いのでやけどに注意 再び鍋に戻して火にかけ 鍋をゆすりながら粉がふくまで水分を飛ばす。
- 3
フライパンに移して多めの油を入れ中火にかける。 カリッとかたまってきたら返し 全体がカリッとなるまで揚げ焼きにする。 取り出したらすぐに全体に塩をふる。
ポイント
・粉ふきにする時に焦げないように注意してくださいね。 ・茹でたジャガイモを手で割る事が熱い場合は フォークを使って割っていただいても⭕️ ・ジャガイモを揚げる時は触り過ぎず 油につかっている部分がしっかりカリッとなってから ひっくり返すようにしてください。 ・新ジャガがない場合はもちろん普通のジャガイモでも作っていただけます♪
レシピID：501859
更新日：2025/04/27
投稿日：2025/04/27
作ってみた！
Shizu2026/05/10 18:53
子どもたちがザクザク系が大好きでよく作ります！今回初めて作らせていただきました！簡単でおいしくできました。素敵なレシピをありがとうございます。また、作ります☆
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