下味冷凍OK!レンジで簡単!!味噌バター鶏じゃが

20

2021.10.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID 423755

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

レンジで出来ちゃう簡単鶏じゃがです。味噌とバターでコク旨!!じゃがいもと時間差で入れることで、じゃが芋はほっくり、鶏肉は柔らかく仕上がります^^レンジならでは無水で出来るので旨味が凝縮!鶏の旨味を吸ったじゃがいもがこれまた最高です♪下味冷凍も出来るので、お肉が特売の時に作っておくと便利です♪
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    鶏もも肉 350g
    じゃがいも 2~3個・正味300g
    A
    味噌・砂糖 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    バター 大さじ1
    青ネギの小口切り お好みで
    粗びき黒こしょう お好みで

    作り方

    ポイント

    ・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。

    《2人分の場合》

    鶏もも肉:180g

    じゃがいも:1~1個半・正味150g

    (A)味噌・砂糖:各小さじ1.5

    (A)鶏がらスープの素:小さじ1

    バター:小さじ2

    青ネギの小口切り:お好みで

    粗びき黒こしょう:お好みで

    レンジ加熱は...
    600wでじゃがいものみ2分30秒、鶏肉とバター乗せて3分50秒、全体を混ぜて1分20秒で様子見て下さい。
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    1. 鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に入れてA

      味噌・砂糖 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2

      を揉み込み、10分置く。(そのまま冷蔵、冷凍保存も◎)
    2. じゃがいもは皮を剥き、大き目のひと口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱する。
    3. 取り出し、漬けて置いた鶏肉を付けダレも全部じゃがいもに乗せ、バターを乗せて、再度ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分30秒加熱。
    4. 全体を混ぜて、ラップなしで電子レンジ600wで2分加熱したら出来上がり!

      器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。
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    コメント・感想 Comment

    563719 さん
    2021.10.18 22:35

    厚揚げをプラスしてボリュームupしました! 具材が増えた分、レンジだけだと味が全体にしっかり付くか不安だったので、じゃがいもをレンジで下茹でした後、フライパンでバターを溶かして焼き絡めて仕上げました(^-^) 家族にもじゃがいもと味噌が合うと好評でした!

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