下味冷凍ＯＫ！レンジで簡単！！味噌バター鶏じゃが
投稿日2021/10/14
更新日2021/10/14
調理時間20分
レンジで出来ちゃう簡単鶏じゃがです。味噌とバターでコク旨！！じゃがいもと時間差で入れることで、じゃが芋はほっくり、鶏肉は柔らかく仕上がります＾＾レンジならでは無水で出来るので旨味が凝縮！鶏の旨味を吸ったじゃがいもがこれまた最高です♪下味冷凍も出来るので、お肉が特売の時に作っておくと便利です♪ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉350g
- じゃがいも2～3個・正味300g
- A味噌・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- バター大さじ1
- 青ネギの小口切りお好みで
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 《２人分の場合》 鶏もも肉:180g じゃがいも:1～1個半・正味150g (A)味噌・砂糖:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 バター:小さじ2 青ネギの小口切り:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで レンジ加熱は... 600wでじゃがいものみ2分30秒、鶏肉とバター乗せて3分50秒、全体を混ぜて1分20秒で様子見て下さい。
- 準
鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に入れてA 味噌・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を揉み込み、10分置く。（そのまま冷蔵、冷凍保存も◎）
- 1
じゃがいもは皮を剥き、大き目のひと口大に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱する。
- 2
取り出し、漬けて置いた鶏肉を付けダレも全部じゃがいもに乗せ、バターを乗せて、再度ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分30秒加熱。
- 3
全体を混ぜて、ラップなしで電子レンジ600wで2分加熱したら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
- あすか
2023/12/15 21:22
ボリュームもあるしとても美味しかったです♪ - vivi
2021/10/18 22:35
厚揚げをプラスしてボリュームupしました！ 具材が増えた分、レンジだけだと味が全体にしっかり付くか不安だったので、じゃがいもをレンジで下茹でした後、フライパンでバターを溶かして焼き絡めて仕上げました(^-^) 家族にもじゃがいもと味噌が合うと好評でした！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)