残り物がお洒落に変身！肉じゃがライススコップコロッケ
投稿日2016/05/16
更新日2016/05/16
調理時間10分
昨日の晩ご飯の肉じゃが、大好きだけど、続くとやっぱり飽きちゃいますが、残った肉じゃがとゴハンをかさましでお洒落に節約アレンジ！流行のスコップコロッケに〜♪ 気分も雰囲気も一気に変わってまた美味しくいただけます♪ おもてなしの時やお家パーティで出しても、残った肉じゃがって気づかれないかもっ〜 肉じゃがとごはんは調理済み利用なので焼き時間も短時間、潰して、混ぜて、入れて焼くだけ♪
材料6人分
- 残った肉じゃが500g
- 残りごはんお茶碗1杯(約150g)
- パン粉50g
- オリーブオイル大さじ3
- パセリ適量
作り方
ポイント
肉じゃがの簡単レシピは→http://shima-recipe.blog.jp/archives/3223564.html もちろん、お惣菜屋さんで買った肉じゃがでもできます♪
- 準
残った肉じゃがと残りごはんは温めておく。
- 1
ボウルに肉じゃがをいれ、マッシュして具材が細かくなるように潰す。 残りごはんを混ぜる（←肉じゃがの汁気をすわせる役目もあります）。
- 2
パン粉にオリーブオイルを加えて混ぜておく。 耐熱のホーローバットに1をいれて平らにならし、パン粉で表面全体を覆う。
- 3
トースターでパン粉に焦げ目がつく程度まで焼く。最後にパセリを散らして完成。
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質問
作ってみた!
- tamatamachan
2021/03/31 09:24
今晩のおかずにと探してたどり着きました。肉じゃがも残っていたので早速つくりました。最初は、ビーフシチュー、残ったので肉じゃがに。そして今回のキャセロールにと変化したレシピ！笑 ライスが入っているので、炭水化物を避けるため、パン粉はやめて、モッツアレラチーズをのせてオーブンで焼きました！とっても簡単！ - 310690
2020/04/25 10:30
ご飯が甘くなりご飯だけどおつまみになりました。美味しかったです。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。