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    残り物がお洒落に変身!肉じゃがライススコップコロッケ

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    • 10

    昨日の晩ご飯の肉じゃが、大好きだけど、続くとやっぱり飽きちゃいますが、残った肉じゃがとゴハンをかさましでお洒落に節約アレンジ!流行のスコップコロッケに〜♪ 気分も雰囲気も一気に変わってまた美味しくいただけます♪ おもてなしの時やお家パーティで出しても、残った肉じゃがって気づかれないかもっ〜 肉じゃがとごはんは調理済み利用なので焼き時間も短時間、潰して、混ぜて、入れて焼くだけ♪

    材料6人分

    • 残った肉じゃが
      500g
    • 残りごはん
      お茶碗1杯(約150g)
    • パン粉
      50g
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • パセリ
      適量

    作り方

    • 下準備
      残った肉じゃがと残りごはんは温めておく。

    • 1

      ボウルに肉じゃがをいれ、マッシュして具材が細かくなるように潰す。 残りごはんを混ぜる(←肉じゃがの汁気をすわせる役目もあります)。

    • 2

      パン粉にオリーブオイルを加えて混ぜておく。 耐熱のホーローバットに1をいれて平らにならし、パン粉で表面全体を覆う。

    • 3

      トースターでパン粉に焦げ目がつく程度まで焼く。最後にパセリを散らして完成。

    ポイント

    肉じゃがの簡単レシピは→http://shima-recipe.blog.jp/archives/3223564.html もちろん、お惣菜屋さんで買った肉じゃがでもできます♪

    作ってみた!

    • さんたママ
      さんたママ

      2024/05/23 12:34

      魚焼きグリルで焼いたら、うっかり焦がしてしまいました😂 焦げを外してから写真撮れば良かったと食べた後に気づきました。。 ちなみに、焦げ部分は簡単に外せました。笑 味は全然問題なく、大変美味しくいただけました。 大量に作りすぎて芋が残りがちな時にとてもいいと思いました^ ^
      さんたママの作ってみた!投稿(残り物がお洒落に変身!肉じゃがライススコップコロッケ)
    • tamatamachan
      tamatamachan

      2021/03/31 09:24

      今晩のおかずにと探してたどり着きました。肉じゃがも残っていたので早速つくりました。最初は、ビーフシチュー、残ったので肉じゃがに。そして今回のキャセロールにと変化したレシピ!笑 ライスが入っているので、炭水化物を避けるため、パン粉はやめて、モッツアレラチーズをのせてオーブンで焼きました!とっても簡単!
    • 310690
      310690

      2020/04/25 10:30

      ご飯が甘くなりご飯だけどおつまみになりました。美味しかったです。

    質問

    SHIMA
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    SHIMA

    料理研究家 ・フードディレクター