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肉じゃがリメイク☆チーズカレースコップコロッケ!【スッコロ】

主菜

肉じゃがリメイク☆チーズカレースコップコロッケ!【スッコロ】
  • 投稿日2017/11/17

  • 調理時間15

残り物があっと言う間にチーズカレースッコロに♡ 昨日と同じや~ん!とは言わせません。 ベースが肉じゃがだから、美味しくない訳がないんです♪ 少量からでも作れるレシピです(^^)

材料

  • 肉じゃが
    あるだけ
  • チーズ(とろけるタイプ)
    適量
  • A
    カレー粉
    工程内参照
  • A
    胡椒(辛さ調整用。無しでもOK))
    適量
  • ≪衣≫
  • パン粉
    適量
  • オリーブ油
    適量

作り方

ポイント

◆2日目の肉じゃがなので人参なんかもフォークで簡単に潰せます。肉などが大きい場合は、取り出してカットしても。 ◆グラタン皿で直接潰して混ぜれば、洗い物削減に。 ◆ヘルシーにしたい場合は仕上げのオリーブ油無しでも。

  • ◆使用する器を用意してパン粉を5~10㎜敷き詰める。これで無駄無く必要分がわかります。 ◆ザルにキッチンペーパーを敷いて冷たいままの肉じゃがを入れ、しばらく放置して余分な煮汁を切る。

    工程写真
  • 1

    【パン粉の乾煎り】 パン粉をフライパンに移して火を点け、混ぜながらしっかり狐色になるまで乾煎りする。 ※パン粉を炒ることで香ばしさが段違いになり、サクサクの食感に仕上がります。揚げなくても美味しく頂ける最大のポイントです。

    工程写真
  • 2

    【タネ作り】 肉じゃがを適度に潰してA カレー粉工程内参照、胡椒(辛さ調整用。無しでもOK))適量を加えて混ぜ合わせたら、ふんわりラップをしてレンジで加熱する。 ※加熱時間は量によって調整して下さい。

    工程写真
  • 3

    【仕上げ】 グラタン皿に移してチーズを乗せ、パン粉を振ってオリーブ油を回し掛ける。トースターやオーブンで軽く焼き色が付くまで焼いたら出来上がり♪

    工程写真
レシピID

212419

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西井千里(ち~sun)
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西井千里(ち~sun)

【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単~本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。

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