肉じゃがリメイク☆チーズカレースコップコロッケ！【スッコロ】

• 15分

材料

• 肉じゃが
  あるだけ
• チーズ（とろけるタイプ）
  適量
• A
  カレー粉
  工程内参照
• A
  胡椒（辛さ調整用。無しでもOK））
  適量
• ≪衣≫
• パン粉
  適量
• オリーブ油
  適量

作り方

• 下準備
  ◆使用する器を用意してパン粉を5～10㎜敷き詰める。これで無駄無く必要分がわかります。 ◆ザルにキッチンペーパーを敷いて冷たいままの肉じゃがを入れ、しばらく放置して余分な煮汁を切る。

  
• 1

  【パン粉の乾煎り】 パン粉をフライパンに移して火を点け、混ぜながらしっかり狐色になるまで乾煎りする。 ※パン粉を炒ることで香ばしさが段違いになり、サクサクの食感に仕上がります。揚げなくても美味しく頂ける最大のポイントです。

  
• 2

  【タネ作り】 肉じゃがを適度に潰してA カレー粉工程内参照、胡椒（辛さ調整用。無しでもOK））適量を加えて混ぜ合わせたら、ふんわりラップをしてレンジで加熱する。 ※加熱時間は量によって調整して下さい。

  
• 3

  【仕上げ】 グラタン皿に移してチーズを乗せ、パン粉を振ってオリーブ油を回し掛ける。トースターやオーブンで軽く焼き色が付くまで焼いたら出来上がり♪

  

ポイント

◆２日目の肉じゃがなので人参なんかもフォークで簡単に潰せます。肉などが大きい場合は、取り出してカットしても。 ◆グラタン皿で直接潰して混ぜれば、洗い物削減に。 ◆ヘルシーにしたい場合は仕上げのオリーブ油無しでも。

作ってみた！

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