肉じゃがリメイク☆チーズカレースコップコロッケ!【スッコロ】

15

2017.11.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 212419

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

残り物があっと言う間にチーズカレースッコロに♡
昨日と同じや~ん!とは言わせません。
ベースが肉じゃがだから、美味しくない訳がないんです♪
少量からでも作れるレシピです(^^)

    材料

    肉じゃが あるだけ
    チーズ(とろけるタイプ) 適量
    A
    カレー粉 工程内参照
    A
    胡椒(辛さ調整用。無しでもOK)) 適量
    ≪衣≫
    パン粉 適量
    オリーブ油 適量

    作り方

    ポイント

    ◆2日目の肉じゃがなので人参なんかもフォークで簡単に潰せます。肉などが大きい場合は、取り出してカットしても。
    ◆グラタン皿で直接潰して混ぜれば、洗い物削減に。
    ◆ヘルシーにしたい場合は仕上げのオリーブ油無しでも。
    1. ◆使用する器を用意してパン粉を5~10㎜敷き詰める。これで無駄無く必要分がわかります。
      ◆ザルにキッチンペーパーを敷いて冷たいままの肉じゃがを入れ、しばらく放置して余分な煮汁を切る。
    2. 【パン粉の乾煎り】

      パン粉をフライパンに移して火を点け、混ぜながらしっかり狐色になるまで乾煎りする。

      ※パン粉を炒ることで香ばしさが段違いになり、サクサクの食感に仕上がります。揚げなくても美味しく頂ける最大のポイントです。
    3. 【タネ作り】

      肉じゃがを適度に潰してA

      カレー粉 工程内参照、胡椒(辛さ調整用。無しでもOK)) 適量

      を加えて混ぜ合わせたら、ふんわりラップをしてレンジで加熱する。

      ※加熱時間は量によって調整して下さい。
    4. 【仕上げ】

      グラタン皿に移してチーズを乗せ、パン粉を振ってオリーブ油を回し掛ける。トースターやオーブンで軽く焼き色が付くまで焼いたら出来上がり♪
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