わたしでも簡単にできちゃった～👧🏻✨とろとろ鶏肉じゃが✨
投稿日2023/06/07
更新日2023/06/08
調理時間50分
鍋に材料を入れて煮るだけ♪ 誰にでも簡単にできる うま～いおかず🤩 めんどくさい工程を省いて 誰にでもできる簡単なレシピを作りました✨ そんなにこだわらなくても十分に美味しいおかずができちゃうよ！ じゃがいものとろとろって旨いよな👹 うん、うまい💀💖✨ ビールのおつまみに🍺 大盛りご飯のおかずに🍚 作り置きにも😘
材料3人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- じゃがいも大4個600g(男爵)
- 玉ねぎ1/2玉
- A水400ml
- Aめんつゆ大さじ2(4倍濃縮)
- Aみりん・酒各大さじ3
- A顆粒昆布だし小さじ1
- 刻みねぎ適量(彩り)
作り方
ポイント
✅じゃがいもはあえて煮崩れしやすい男爵を選びます。 ✅めんつゆと顆粒昆布だしの組み合わせはお勧めです✨ ✅アクが気になったら軽く取り除きます。 取り過ぎると浮いてる鶏の旨い脂も一緒に無くなるので注意。 ✅煮込み時間がやや長いですが鶏肉もやわらかくなって美味しいです♪ ✅煮物なので冷ましながら味を入れます。 ✅玉ねぎは出してからゆすった方が玉ねぎの形が綺麗に残ります。 今回は玉ねぎ溶けてしまってますね...💀おいしいけどね😘
- 準
・じゃがいもは皮をむいて大きめのひと口大(半分～1/3)に切る。 ・玉ねぎはくし形切りにする。 ・鶏もも肉は余分な皮とすじを取り除き、ひと口大に切る。
- 1
鍋に切った具材とA 水400ml、めんつゆ大さじ2、みりん・酒各大さじ3、顆粒昆布だし小さじ1を入れ、蓋をして沸騰したら弱火にして15分に煮る。 ✅具材は火の通りにくい順に下から、じゃがいも、鶏もも肉、玉ねぎの順で入れます。
- 2
蓋を取って中火にして、煮汁が1/2程度になるまで30分ほど煮詰め、いったん火を止めて冷ます。
- 3
再度火にかけ温まったら、鍋をゆすってじゃがいもの角を少し煮崩れさせて煮汁をとろとろにしていく。 器に盛り、とろとろの煮汁をかけ、刻みねぎを散らす。
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質問
作ってみた!
よっこ2024/10/31 23:01
鶏肉じゃがは初めて作りました🎵 じゃがいも🥔がホクホクで美味しく頂きました✨ めちゃくちゃ愛と癒し、届きました～🥰 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
