【新たまと新じゃがの塩煮込み】ほくほく♡とろとろ♡春おかず♬

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  180g
• 新じゃがいも
  3個(250g)
• 新たまねぎ
  1個
• にんじん
  1/4本
• ごま油
  大さじ1/2
• にんにくチューブ
  2~3cm
• A
  水
  300ml
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は3~4cm幅に切る。 新じゃがいもは4等分に切る。 新たまねぎは茎を残したまま８等分のくし切りにする。 にんじんは半月切りにする。

  
• 2

  深めのフライパンにごま油とにんにくチューブを加え中火で熱し、豚肉とじゃがいもを加えて4~5分炒める。

  
• 3

  たまねぎとにんじん、A 水300ml、酒・みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、塩小さじ1/4を加え煮立たせる。 落とし蓋をして、弱めの中火で15分煮る。 仕上げに黒胡椒をふり、器に盛る。

  

ポイント

●新玉ねぎはバラバラにならないように、茎の部分を残したままくし切りにします。 ●落とし蓋をして煮たあと、竹串などを刺してじゃがいもに火が通っているか確認してください。

作ってみた！

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