【新たまと新じゃがの塩煮込み】ほくほく♡とろとろ♡春おかず♬
投稿日2023/04/18
更新日2023/04/18
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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春に食べたい甘くて美味しい 新じゃがと新たまを使った塩煮込み♡ じゃがいもはほくほくに🥔 玉ねぎはとろとろに仕上がります🧅💓 塩味の味付けで素材の旨味を 楽しめるおかずです！ ぜひ作ってみてくださいね♬
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉180g
- 新じゃがいも3個(250g)
- 新たまねぎ1個
- にんじん1/4本
- ごま油大さじ1/2
- にんにくチューブ2~3cm
- A水300ml
- A酒・みりん各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A醤油小さじ1
- A塩小さじ1/4
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
●新玉ねぎはバラバラにならないように、茎の部分を残したままくし切りにします。 ●落とし蓋をして煮たあと、竹串などを刺してじゃがいもに火が通っているか確認してください。
- 1
豚バラ薄切り肉は3~4cm幅に切る。 新じゃがいもは4等分に切る。 新たまねぎは茎を残したまま８等分のくし切りにする。 にんじんは半月切りにする。
- 2
深めのフライパンにごま油とにんにくチューブを加え中火で熱し、豚肉とじゃがいもを加えて4~5分炒める。
- 3
たまねぎとにんじん、A 水300ml、酒・みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、塩小さじ1/4を加え煮立たせる。 落とし蓋をして、弱めの中火で15分煮る。 仕上げに黒胡椒をふり、器に盛る。
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質問
作ってみた!
- チョロリス
2024/04/10 10:22
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 塩じゃがは春野菜の甘味があるので最高です🐿️💕 自然の恵みに感謝です🥔🧅🍀 リナティさん！いつも素敵なレシピ ありがとうございます🐿️😊💕💐 - Izumi
2024/04/06 22:32
にんじんがお家になくて彩りがなくなっちゃいましたが、、さっぱりしてるけど旨みがぎゅって感じでとっても美味しかったです🫶 - アイカ
2024/01/23 14:50
ひき肉が余ってたので代用しました！あっさり、、美味しかったです！ - 914390
2023/06/09 22:30
普通の肉じゃがよりこっちの方が美味しい！と言ってもらえました！ - 331670
2023/04/20 11:33
これめちゃくちゃ美味しかった…普通の肉じゃがより美味しい😭❤️作って良かった!!
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。