やる気1%で夏野菜無水レンチンカレー

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• なす
  小3本
• パプリカ
  1個
• オクラ
  1袋(7本)
• トマト缶
  1缶
• カレールウ
  4片(76.6g)
• 白ごはん
  お好みで

作り方

• 1

  オクラはネットに入ったまま表面を軽くこすって洗い、産毛を取ったら、ヘタをキッチンばさみで切り落とす。

  
• 2

  大きめの耐熱ボウルを用意し、鶏もも肉となすはキッチンばさみで一口大に切りながら入れる。パプリカはヘタをくりぬいて種を除き、手で一口大にちぎって入れる。さらに下処理したオクラとカレールウを加える。

  
• 3

  上からトマト缶を加え、ふんわりラップをして、600wの電子レンジで6分加熱する。

  
• 4

  一度取り出し、かき混ぜたらもう一度電子レンジで6分加熱する。器に白ごはんを盛り、カレーを盛りつける。

  

ポイント

※カレールーはバーモントカレーを使用した分量です。 調理バサミはよく切れるものだと使いやすくて👍 耐熱ボウルは少し余裕を持った大きめのサイズがおすすめ。

作ってみた！

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