副菜
ゴーヤのスパイシー肉味噌
10分
- エネルギー178kcal
- 炭水化物6.8g
- 脂質11.8g
- たんぱく質11.2g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ゴーヤにひき肉。 それだけでもおいしい組み合わせですが、 カレー粉を加えるだけで夏らしいスパイシーな一品に✨ 少し砂糖を入れることで 肉味噌にもコクが出てとっても食べやすくなります。 ぜひゴーヤの定番レシピに加えてください😊
作り方
- 1
フライパンに米油を入れ、豚ひき肉を広げて中弱火で焼き色がつくまで焼く。
- 2
ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をスプーンで取り除き、5mm幅に切る。
- 3
ひき肉の反対面も焼きつつ、ゴーヤを加えて炒め合わせる。
- 4
ひき肉に火が通り、ゴーヤに少しツヤが出てきたら、A 酒大さじ1、味噌大さじ1、カレー粉小さじ1、砂糖小さじ1.5を加え全体によくなじませる。
- 5
ゴーヤが半透明になり少ししんなりするまで炒める。
