うまみ爆発！！【無水キーマカレー】

材料4人分

• 豚ひき肉
  350g
• トマト
  3個
• なす
  2本
• 玉ねぎ
  2個
• 人参
  1本
• コーン
  ３０g
• 油
  大さじ１
• A
  カレー粉
  小さじ１
• A
  ウスターソース
  大さじ１
• A
  ケチャップ
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ２
• A
  カレールー
  1/２パック(115g)
• 温かいご飯
  4〜５膳

作り方

• 1

  トマトはヘタをくり抜き、お尻に十字の切り込みを入れる。なすと人参はいちょう切りにし、玉ねぎは角切りにする。

  
• 2

  鍋に油をひき、トマト→玉ねぎ→なす→にんじん→豚ひき肉→コーン→A カレー粉小さじ１、ウスターソース大さじ１、ケチャップ大さじ１、酒大さじ２、カレールー1/２パックの順に入れる。

  
• 3

  蓋をして中火にかける。蒸気が出てきたら弱火にし、20分加熱する。加熱開始から15分ほど経ったらトマトをしっかりつぶしながら一度全体を混ぜ、さらに加熱する。

  
• 4

  温かいご飯にかけて召し上がれ！

  

ポイント

・トマトは丸ごと入れてOK！加熱後にしっかりつぶしてください。 ・加熱を始めて約5分で蒸気が出始めるので、弱火にするのを忘れずに。 ・途中で混ぜた後はルウが鍋底に焦げつきやすいため、底から返すように混ぜながら加熱してください。

作ってみた！

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