【せいろでスープ】簡単！トマトの無水スープ

材料1人分（直径24cmのせいろ1段分）

• トマト
  1個
• オリーブオイル
  小さじ1
• はちみつ
  小さじ1
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  トマトをくし切りにする。

• 2

  耐熱性の小皿にトマトを入れ、はちみつ、オリーブオイル、塩をふる。

  
• 3

  蓋をしたら蒸気の上がった鍋にせいろをのせて、強めの中火〜強火で10分蒸す。

• 4

  蒸し上がったら、トマトをスプーンで潰す。 お好みで黒こしょう、パセリをかける。

ポイント

今回は直径24cmのせいろを使用しました。サイズに余裕があれば、パンや野菜も一緒に蒸して楽しめます。 トマトの潰し加減はお好みで調整してください。 取り出すときは器が熱くなっているので、やけどに注意しましょう。

作ってみた！

質問