無水で蒸し煮することで旨味たっぷりに仕上がります^^ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
牛こま切れ肉はA 醬油大さじ3、本みりん大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1を漬け込んでおく。 玉ねぎは繊維を断ち切るように1㎝幅に切る。 木綿豆腐は1丁を4等分に切る。
フライパンにごま油又はサラダ油を薄くひき、木綿豆腐と玉ねぎを入れる。
牛肉を広げて乗せ、漬けだれも回しかけ、蓋をして中火にかける。
ぐつぐつして来たら弱火で約15分、たまに牛肉をほぐしながら蒸し煮して、全体に火が通ったら出来上がり!
器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
・絹ごし豆腐でも大丈夫です。 ・お好みできのこをプラスしても美味しいです^^
レシピID:480436
更新日:2024/03/30
投稿日:2024/03/30
2024/10/13 12:18
2024/09/03 21:05
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