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今日の料理は、味しみしみの肉豆腐ですよ😋 ☆とろとろになった玉ねぎと豚バラ肉✨ ☆プルプルのしらたき💖 ☆味しみしみの豆腐🤭 ☆肉豆腐で一杯🍶今夜は最高だな👹✨ ☆今日もお疲れ様でしたアニキ💀💖 ☆やったね😺♪ 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
⭕玉ねぎはたっぷりが美味しいです🧅煮込むとカサが減るので多めで丁度いいです。 ⭕豚肉はしっかり焼いて臭みを飛ばして旨味を引き出します❣ ⭕豚肉を焼いた後の脂はペーパーで拭き取るとヘルシーになります✨ ⭕しっかりと冷まして味を染み込ませます❣ 待ち遠しいね😋 ⭕しらたきは糸こんにゃくでもOK
フライパンを強めの中火で熱し(油は引かずに)、しらたきを乾煎りし、続けて豚バラ薄切り肉を加え焼き色を付けてしっかりと焼く。 ✅しらたきはチリチリ言うまでしっかりと、豚肉は焼き色が付いて臭みが無くなって香ばしい匂いに変わるまでしっかりと焼く。
木綿豆腐、玉ねぎ、長ねぎ、しょうが、A 水200ml、めんつゆ大さじ3、みりん・酒各大さじ2、顆粒昆布だし小さじ1を加え、沸いたら弱めの中火にしフタをして20分ほどグツグツ煮る。
火を止めフタをしたまま粗熱が取れるまで冷まして味を染み込ませる。 ✅時折り混ぜてムラなく味を染み込ませます。 ✅出来立てよりも時間が経った方が味が染みて美味しくなります(作り置き◎) ※写真は1時間半冷ましたもの。
食べる前に温め直し、器に盛る。 ☆じいちゃんはあと七味とお茶な👴🏻🍵
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2024/12/04 00:59
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.11 エスビー食品種入りマスタードレシピコンテスト MAILLE賞 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】