とろとろ玉ねぎとしらたきの☆🤩☆味しみしみ豚バラ肉豆腐✨
- 総費用-
- 冷蔵保存4~5日
- 冷凍保存3週間
- エネルギー385kcal
- 炭水化物15.2g
- 脂質27.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質12.6g
- 食塩相当量1.8g
今日の料理は、味しみしみの肉豆腐ですよ😋 ☆とろとろになった玉ねぎと豚バラ肉✨ ☆プルプルのしらたき💖 ☆味しみしみの豆腐🤭 ☆肉豆腐で一杯🍶今夜は最高だな👹✨ ☆今日もお疲れ様でしたアニキ💀💖 ☆やったね😺♪ 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料3人分
- 木綿豆腐1丁(350g)
- 豚バラ薄切り肉200g
- しらたき(あく抜き済み)1袋(200g)
- 玉ねぎ1玉(たっぷりと)
- 長ねぎ1本
- しょうが1片
- A水200ml
- Aめんつゆ大さじ3(4倍濃縮)
- Aみりん・酒各大さじ2
- A顆粒昆布だし小さじ1
- 七味お好みで
作り方
- 1
- 2
フライパンを強めの中火で熱し(油は引かずに)、しらたきを乾煎りし、続けて豚バラ薄切り肉を加え焼き色を付けてしっかりと焼く。 ✅しらたきはチリチリ言うまでしっかりと、豚肉は焼き色が付いて臭みが無くなって香ばしい匂いに変わるまでしっかりと焼く。
- 3
木綿豆腐、玉ねぎ、長ねぎ、しょうが、A 水200ml、めんつゆ大さじ3、みりん・酒各大さじ2、顆粒昆布だし小さじ1を加え、沸いたら弱めの中火にしフタをして20分ほどグツグツ煮る。
- 4
火を止めフタをしたまま粗熱が取れるまで冷まして味を染み込ませる。 ✅時折り混ぜてムラなく味を染み込ませます。 ✅出来立てよりも時間が経った方が味が染みて美味しくなります(作り置き◎) ※写真は1時間半冷ましたもの。
- 5
食べる前に温め直し、器に盛る。 ☆じいちゃんはあと七味とお茶な👴🏻🍵
ポイント
⭕玉ねぎはたっぷりが美味しいです🧅煮込むとカサが減るので多めで丁度いいです。 ⭕豚肉はしっかり焼いて臭みを飛ばして旨味を引き出します❣ ⭕豚肉を焼いた後の脂はペーパーで拭き取るとヘルシーになります✨ ⭕しっかりと冷まして味を染み込ませます❣ 待ち遠しいね😋 ⭕しらたきは糸こんにゃくでもOK
レシピID：491619
更新日：2024/10/22
投稿日：2024/10/15
作ってみた！
ぴくみん2025/08/11 20:07
白滝なしで作りました。そんなに煮込んでいないのに味がしっかり付いていて美味しかったです🤍！また作ります🔆
2320882025/04/01 19:53
冷ました肉豆腐に卵をポトン🐣 このあと温めなおして半熟でいただきました😋 ちょうど良い味付けで、2人でペロリでした！ご馳走さまでした🥰
コスモス2025/01/29 07:27
昨夜の一品です😺 ユーザー友の皆さんがとっても美味しそうな投稿をされていて、私も後を追っかけました😸 作ったばかりの写真ですが、時間をおくとお味が染み込んで特に白ネギと玉ねぎ🧅のとろ〜とろ〜がたまらなく美味しかったです😋 なんか、お豆腐が小さく切りすぎたような🤣 豚肉はじっくりと焼きめをつけて、食べるときは七味唐辛子がgoodですね😻💞 ユーザー友さんのまゆのさ〜ん、たりおさん、よっこさん、ナムディさん… 美味しそうな投稿をありがとうございました🥰❣️💐 私も美味しさの共有、共感とっても嬉しいです😘💖💝
ナムディ2025/01/26 19:20
ユーザー友さんのよっこさんが美味しそうな投稿をされていたのと、他のユーザー友さんも多数投稿されていたので作りました😄✨ 豚肉はバラ肉苦手なので豚小間肉を使い麺つゆは３倍なので少し多めに入れました😊 煮込んであまり時間置いてないのでお豆腐には味がちょっと染み込んでいませんが玉ねぎ、ネギ、しらたきには程好く味が染み込んでとても美味しくてあっという間に無くなりました😋💕 家族にも大好評だったのでまた作りたいと思います😄👍 よっこさん、ユーザー友の皆さん、美味しそうな投稿ありがとうございました😆💕✨ 愛と癒しを届けるキッチン🍀さん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
よっこ2025/01/25 19:47
ユーザー友の方々が美味しそう😋に作られていて保存して いたので晩ごはんに追っかけました🎵 煮込んでから冷まして味を染み込ませたかったのでお昼に 作り始めました😄お陰で味がめちゃくちゃ染み込んで😁 ご機嫌な豚バラ肉豆腐ができました✨🤩✨ 茶色は間違いなく美味しいですね🎵😍🎵 ユーザー友の方々、素敵な投稿有り難う御座います🍀 愛キチさん、今日も愛と癒しが届きました～🥰
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