重ねてほったらかし！【豚バラもやし重ね蒸しやみつき香味ダレ】

材料2人分（2〜3人分）

• もやし
  1袋
• 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
  200g
• 豆苗
  1袋
• A
  酒
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ1
• B
  ポン酢
  大さじ2
• B
  きび砂糖、ごま油
  各小さじ1(きび砂糖は普通の砂糖でもOKです。)
• B
  コチュジャン
  小さじ1/3〜1/2(苦手な方は省いて頂いてもOKです。)
• B
  しょうが
  1かけ(みじん切り)
• B
  あさつき
  適量(みじん切り)
• 糸唐辛子
  適量(辛いのが苦手な方は省いてもOKです。)

作り方

• 下準備
  豆苗は根元の部分を切り落とし、半分に切る。

  
• 1

  鍋の中央にもやしをこんもり置き、その上に豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)を一枚ずつ広げてのせる。 周りに豆苗を置く。

  
• 2

  上からA 酒大さじ2、白だし大さじ1をかけ、蓋をしっかりして強めの弱火〜弱めの中火にかけ、お肉に火が通るまで加熱する。 (今回は電気無水鍋で中火で10分加熱しました)

  
• 3

  お好みで糸唐辛子をのせ、B ポン酢大さじ2、きび砂糖、ごま油各小さじ1、コチュジャン小さじ1/3〜1/2、しょうが1かけ、あさつき適量のタレにつけて頂く。

  

ポイント

・今回は電気無水鍋を使用しましたが、厚手の鍋で同様に作っていただけます。 その場合は水分の蒸発量が異なるかもしれませんので、様子を見ながら加熱時間を調整してください。 お肉に火が通ればOKです！ ・火が通りやすいようにしゃぶしゃぶ用のお肉を使っていますが、バラ肉の薄切りを使用して頂いても大丈夫です。 ・辛いのが苦手な方やお子様は、糸唐辛子、コチュジャンを省いて頂いても大丈夫です。

作ってみた！

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