無水♡トマトキーマカレー【#作り置き#冷凍保存#レンジ】
15分
お休みの日のランチや、もう何もしたくない日にオススメのレンジでできる『トマトキーマカレー』。 水分は一切使用せず、トマト缶と野菜の水分で仕上げます♪ 作り方は、超簡単！！耐熱ボウルに、合挽き肉・玉ねぎ・にんじんとトマト缶・カレールウ・調味料を加えたら、あとはレンジでチンするだけ♪ 水分は一切使用しないので、素材の旨味が凝縮♡トマト缶も加熱することで甘みと旨味が引きだされ、とてもとてもレンジで作ったとは思えないような仕上がりです！！ もちろん、作り置きや冷凍保存も可能なので、大量に作ってストックしておくともっともっと便利＆楽うまになりますよ！！
材料2人分
- 合挽き肉150g
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- にんじん1/3本(50g)
- カレールウ2皿分(2かけ)
- 温かいご飯茶碗2杯分ぐらい
- Aトマト缶（カット）1/2缶(200g)
- Aケチャップ、ウスターソース各大さじ1/2
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- A塩、こしょう少々
作り方
- 1
玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。（※ぶんぶんチョッパーを使うと便利！）
- 2
耐熱容器に合挽き肉・１・A トマト缶（カット）1/2缶、ケチャップ、ウスターソース各大さじ1/2、コンソメ顆粒小さじ1、塩、こしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせる。カレールウを乗せて（固形のままOK！）ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約10分加熱する。
- 3
取り出して（熱いので火傷に注意！）、よく混ぜ合わせたら完成！
- 4
【フライパンバージョン】 １．同じ ２．カレールウを包丁で刻み、A（塩こしょうは除く）と合わせておく。
- 5
３．フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、合挽き肉と１を炒める。色が変わったら塩こしょう少々をふる。
- 6
４．弱火にし２を加える。よく混ぜ合わせ、ルウが溶けたら中火にし1分ほど炒めたら完成！
- 7
器に温かいご飯を盛り、ルウをかけてお召し上がりください♪ 今回、ゆで卵をトッピングしていますが、卵黄や温玉をトッピングしても美味しいです！
ポイント
⚫︎合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。 ⚫︎トマト缶は、ホールでも代用可能です。 ⚫︎きのこやなすを加えても美味しい！ ⚫︎カレールウは、バーモントカレー（辛口）を使用しました。（ジャワやこくまろなら1/4箱分、ゴールデンカレーなら1かけ＋1/3かけ※中途半端（ ; ; ）） ⚫︎温め直しは、レンジ加熱（ラップあり）。※レンジの温めオート機能を使用しています ⚫︎冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから加熱してください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、12分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、8分。 ⚫︎みじん切りは、ぶんぶんチョッパーDX（デラックス）を使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。
レシピID：375819
更新日：2019/05/19
投稿日：2019/05/19
作ってみた！
りんご2025/04/27 10:29
倍量作りました！美味しくて子供が絶賛してました！ブンブンチョッパーを使って、簡単で早く出来るので、作る気力が無い時に助かります！また作ります！
bo-zu32025/03/20 12:44
解凍じゃない豚と牛のミンチをミックスして、ゴールデンカレーで作りました。遠方に住んでる子のところへ持って行きます。向こうで冷凍してもらいます。
Sakupooo2024/11/06 10:59
この1年で何度作ったことか…。倍作り、おたま1掬い分をジップロックに入れて冷凍保存。チーズをかけてみたりパスタにかけてみたり、色々アレンジしながら美味しく食べています。
7923042024/10/21 18:24
フライパンで倍量作りました！ 美味しかったです♡
- もぐもぐ
2024/09/26 22:16
レンジで簡単♪そのうえ美味しいキーマカレー🍛🍅キーマカレーもトマト料理も大好きな私にはもってこいのメニュー🤤 材料もぶんぶんチョッパーでみじん切りして、ボウルに材料混ぜて、あとはチンするだけと簡単なのにとっても美味しかったです💛 今日みたいなバタバタしている日にはありがたいレンチンメニューです🥺また時間がない日には頼ってしまうと思います🙈笑
