無水♡トマトキーマカレー【#作り置き#冷凍保存#レンジ】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

材料
作り方
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2019.05.19

分類主食

調理時間： 15分

ID375819

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

お休みの日のランチや、もう何もしたくない日にオススメのレンジでできる『トマトキーマカレー』。

水分は一切使用せず、トマト缶と野菜の水分で仕上げます♪

作り方は、超簡単！！耐熱ボウルに、合挽き肉・玉ねぎ・にんじんとトマト缶・カレールウ・調味料を加えたら、あとはレンジでチンするだけ♪

水分は一切使用しないので、素材の旨味が凝縮♡トマト缶も加熱することで甘みと旨味が引きだされ、とてもとてもレンジで作ったとは思えないような仕上がりです！！

もちろん、作り置きや冷凍保存も可能なので、大量に作ってストックしておくともっともっと便利＆楽うまになりますよ！！

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材料2人分

	合挽き肉	150g
	玉ねぎ	1/4個(50g)
	にんじん	1/3本(50g)
	カレールウ	2皿分(2かけ)
	温かいご飯	茶碗2杯分ぐらい
A	トマト缶（カット）	1/2缶(200g)
A	ケチャップ、ウスターソース	各大さじ1/2
A	コンソメ顆粒	小さじ1
A	塩、こしょう	少々

作り方

Point!

⚫︎合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。 ⚫︎トマト缶は、ホールでも代用可能です。 ⚫︎きのこやなすを加えても美味しい！ ⚫︎カレールウは、バーモントカレー（辛口）を使用しました。（ジャワやこくまろなら1/4箱分、ゴールデンカレーなら1かけ＋1/3かけ※中途半端（ ; ; ）） ⚫︎温め直しは、レンジ加熱（ラップあり）。※レンジの温めオート機能を使用しています ⚫︎冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから加熱してください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、12分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、8分。 ⚫︎みじん切りは、ぶんぶんチョッパーDX（デラックス）を使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。

玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。（※ぶんぶんチョッパーを使うと便利！）
耐熱容器に合挽き肉・１・A
トマト缶（カット） 1/2缶、ケチャップ、ウスターソース各大さじ1/2、コンソメ顆粒小さじ1、塩、こしょう少々
を入れ、よく混ぜ合わせる。カレールウを乗せて（固形のままOK！）ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約10分加熱する。
取り出して（熱いので火傷に注意！）、よく混ぜ合わせたら完成！
【フライパンバージョン】

１．同じ

２．カレールウを包丁で刻み、A（塩こしょうは除く）と合わせておく。
３．フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、合挽き肉と１を炒める。色が変わったら塩こしょう少々をふる。
４．弱火にし２を加える。よく混ぜ合わせ、ルウが溶けたら中火にし1分ほど炒めたら完成！
器に温かいご飯を盛り、ルウをかけてお召し上がりください♪

今回、ゆで卵をトッピングしていますが、卵黄や温玉をトッピングしても美味しいです！