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    無水♡トマトキーマカレー【#作り置き#冷凍保存#レンジ】

    • 投稿日2019/05/19

    • 更新日2019/05/19

    • 調理時間15

    お気に入り

    13856

    お休みの日のランチや、もう何もしたくない日にオススメのレンジでできる『トマトキーマカレー』。 水分は一切使用せず、トマト缶と野菜の水分で仕上げます♪ 作り方は、超簡単!!耐熱ボウルに、合挽き肉・玉ねぎ・にんじんとトマト缶・カレールウ・調味料を加えたら、あとはレンジでチンするだけ♪ 水分は一切使用しないので、素材の旨味が凝縮♡トマト缶も加熱することで甘みと旨味が引きだされ、とてもとてもレンジで作ったとは思えないような仕上がりです!! もちろん、作り置きや冷凍保存も可能なので、大量に作ってストックしておくともっともっと便利&楽うまになりますよ!!

    材料2人分

    • 合挽き肉
      150g
    • 玉ねぎ
      1/4個(50g)
    • にんじん
      1/3本(50g)
    • カレールウ
      2皿分(2かけ)
    • 温かいご飯
      茶碗2杯分ぐらい
    • A
      トマト缶(カット)
      1/2缶(200g)
    • A
      ケチャップ、ウスターソース
      各大さじ1/2
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ1
    • A
      塩、こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ⚫︎合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。 ⚫︎トマト缶は、ホールでも代用可能です。 ⚫︎きのこやなすを加えても美味しい! ⚫︎カレールウは、バーモントカレー(辛口)を使用しました。(ジャワやこくまろなら1/4箱分、ゴールデンカレーなら1かけ+1/3かけ※中途半端( ; ; )) ⚫︎温め直しは、レンジ加熱(ラップあり)。※レンジの温めオート機能を使用しています ⚫︎冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから加熱してください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、12分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、8分。 ⚫︎みじん切りは、ぶんぶんチョッパーDX(デラックス)を使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。

    • 1

      玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。(※ぶんぶんチョッパーを使うと便利!)

      工程写真
    • 2

      耐熱容器に合挽き肉・1・A トマト缶(カット)1/2缶、ケチャップ、ウスターソース各大さじ1/2、コンソメ顆粒小さじ1、塩、こしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせる。カレールウを乗せて(固形のままOK!)ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約10分加熱する。

      工程写真
    • 3

      取り出して(熱いので火傷に注意!)、よく混ぜ合わせたら完成!

      工程写真
    • 4

      【フライパンバージョン】 1.同じ 2.カレールウを包丁で刻み、A(塩こしょうは除く)と合わせておく。

      工程写真
    • 5

      3.フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、合挽き肉と1を炒める。色が変わったら塩こしょう少々をふる。

      工程写真
    • 6

      4.弱火にし2を加える。よく混ぜ合わせ、ルウが溶けたら中火にし1分ほど炒めたら完成!

      工程写真
    • 7

      器に温かいご飯を盛り、ルウをかけてお召し上がりください♪ 今回、ゆで卵をトッピングしていますが、卵黄や温玉をトッピングしても美味しいです!

      工程写真
    レシピID

    375819

    質問

    作ってみた!

    • 244あさみ
      244あさみ

      2024/02/11 17:55

      ちょー簡単!! すぐ出来る本格キーマカレー これは彼の胃袋を捕まえれそう♡
    • ねこ
      ねこ

      2024/02/11 12:06

      日曜日のランチに作りました。簡単で美味しかったです。
    • 464881
      464881

      2022/12/16 20:25

      鶏ひき肉で作りました! 鶏ひき肉300g、他の材料は1.5倍、粉状の小麦粉不使用カレー粉を混ぜた状態でレンチン調理しました。鶏ひき肉だったのでふんわりしたルーになりましたが、簡単でとっても美味しかったです♪また作ります😋
    • Eve
      Eve

      2022/11/22 14:09

      コスパが良く、簡単に作れて、お弁当にも持っていけるので大満足です🥰 すごく簡単なのにとっても美味しいのでこれからおかず常連になりそうです!
    • Tsuneaki Okada
      Tsuneaki Okada

      2022/07/20 19:55

      美味しかったです♪ フライパンで作るときは蒸発早いからかもしれませんが、お水をトマト缶と同量入れた方がいいかもですね。 マイルドな味なのでサルサ風トッピングしてみました。

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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