無水♡トマトキーマカレー【#作り置き#冷凍保存#レンジ】

材料2人分

• 合挽き肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• にんじん
  1/3本(50g)
• カレールウ
  2皿分(2かけ)
• 温かいご飯
  茶碗2杯分ぐらい
• A
  トマト缶（カット）
  1/2缶(200g)
• A
  ケチャップ、ウスターソース
  各大さじ1/2
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。（※ぶんぶんチョッパーを使うと便利！）

  
• 2

  耐熱容器に合挽き肉・１・A トマト缶（カット）1/2缶、ケチャップ、ウスターソース各大さじ1/2、コンソメ顆粒小さじ1、塩、こしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせる。カレールウを乗せて（固形のままOK！）ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約10分加熱する。

  
• 3

  取り出して（熱いので火傷に注意！）、よく混ぜ合わせたら完成！

  
• 4

  【フライパンバージョン】 １．同じ ２．カレールウを包丁で刻み、A（塩こしょうは除く）と合わせておく。

  
• 5

  ３．フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、合挽き肉と１を炒める。色が変わったら塩こしょう少々をふる。

  
• 6

  ４．弱火にし２を加える。よく混ぜ合わせ、ルウが溶けたら中火にし1分ほど炒めたら完成！

  
• 7

  器に温かいご飯を盛り、ルウをかけてお召し上がりください♪ 今回、ゆで卵をトッピングしていますが、卵黄や温玉をトッピングしても美味しいです！

  

ポイント

⚫︎合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。 ⚫︎トマト缶は、ホールでも代用可能です。 ⚫︎きのこやなすを加えても美味しい！ ⚫︎カレールウは、バーモントカレー（辛口）を使用しました。（ジャワやこくまろなら1/4箱分、ゴールデンカレーなら1かけ＋1/3かけ※中途半端（ ; ; ）） ⚫︎温め直しは、レンジ加熱（ラップあり）。※レンジの温めオート機能を使用しています ⚫︎冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから加熱してください。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、12分。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、8分。 ⚫︎みじん切りは、ぶんぶんチョッパーDX（デラックス）を使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日です。

作ってみた！

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