電子レンジで！【基本の錦卵】おせち料理を簡単に

• 20分

材料4人分

• 卵
  4個
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  塩
  小さじ1/4
• B
  片栗粉
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  卵は固ゆでにし、殻をむいて白身と黄身を分けておく。

  
• 1

  白身は裏ごししてA 砂糖大さじ1、塩小さじ1/4、片栗粉小さじ1/2の調味料を混ぜる。 ＊白身は裏ごしではなく、フードプロセッサーにかけても良い。

  
• 2

  黄身は裏ごししてB 砂糖大さじ2、塩小さじ1/4、片栗粉小さじ1/2の調味料を混ぜる。 ＊白身→黄身の順番に裏ごしすると裏ごし器を洗わないで使える。

  
• 3

  四角い耐熱容器〈13cm×13cm〉にラップを敷き、白身をふんわりと敷き、その上に黄身をふんわりと敷きつめ、容器にふんわりラップをして電子レンジ（600W）に１分かける。 ★付属の蓋がレンジ出来るものであれば斜めにずらして置いて、空気が少し抜けるようにしてください。

  
• 4

  冷めたら四角に切り分ける。

  
• 5

  まん丸が可愛い錦卵 🆔383563 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383563

  

ポイント

★冷凍して半解凍の状態で切ると断面がきれいに切れます。

作ってみた！

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