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<レンジで簡単>錦玉子

10

2016.12.27

分類副菜

調理時間: 10分(卵を茹でる時間は除く)

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

容器に入れてレンジでチン!の錦玉子です。

おせち おせち料理 ゆで卵 お正月 卵料理 錦玉子 二色玉子

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材料(4個分)
ゆで卵(固ゆで) 4個
砂糖 大さじ3
少々
作り方
Point!
容器は280mlくらいのものがちょうどよいです。もっとたくさん作る場合は大きな容器にしてください。
  1. ゆで卵を作っておく(固ゆで)。
  2. 卵の殻をむき、白身と黄身に分けて裏ごしする。
  3. 裏ごしした白身はキッチンペーパで少し水分をふき取り、砂糖大さじ1.5と塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。
  4. 裏ごしした黄身は砂糖大さじ1.5と塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。最後に飾る分を少し取っておく。
  5. タッパーなどの容器にラップをしき、2を敷き詰め、その上に3を乗せしっかりと押さえ、軽くラップをして500Wの電子レンジで2分加熱する。
  6. 飾り用にとって置いた黄身を乗せ、容器から取り出し切り分ける。
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