副菜
＜レンジで簡単＞錦玉子
投稿日2016/12/27
更新日2016/12/27
調理時間10分(卵を茹でる時間は除く)
容器に入れてレンジでチン！の錦玉子です。
材料（４個分）
- ゆで卵(固ゆで)4個
- 砂糖大さじ3
- 塩少々
作り方
ポイント
容器は２８０ｍｌくらいのものがちょうどよいです。もっとたくさん作る場合は大きな容器にしてください。
- 準
ゆで卵を作っておく（固ゆで）。
- 1
卵の殻をむき、白身と黄身に分けて裏ごしする。
- 2
裏ごしした白身はキッチンペーパで少し水分をふき取り、砂糖大さじ１．５と塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
裏ごしした黄身は砂糖大さじ１．５と塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。最後に飾る分を少し取っておく。
- 4
タッパーなどの容器にラップをしき、２を敷き詰め、その上に３を乗せしっかりと押さえ、軽くラップをして５００Wの電子レンジで２分加熱する。
- 5
飾り用にとって置いた黄身を乗せ、容器から取り出し切り分ける。
レシピID
145318
質問
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- Artist
うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。
