すりおろしチーズと黒胡椒のポテトガレット

材料4人分（直径15cmのフライパン1枚分）

• じゃがいも
  300g(約2個分)
• 粗塩
  小さじ1
• ゴーダチーズ
  50g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは芽と皮を取り除いておく。 ・ゴーダチーズはすりおろしておく。

• 1

  下処理したじゃがいもをスライサーで細い千切りにする。

  
• 2

  粗塩を振り、手で全体的に揉みこみ数分置く。水分が出てきたらしっかりと絞る。

  
• 3

  すりおろしたゴーダチーズとじゃがいもを合わせて全体を混ぜる。

• 4

  フライパンにオリーブオイルを熱し、3のじゃがいもを広げて弱火で焼く。

  
• 5

  茶色く焼き色がついたらひっくり返して反対の面も同様に焼く。 ※チーズが焦げやすいので注意

  
• 6

  皿に盛り付けて黒胡椒を全体に振る。

  

ポイント

・ゴーダチーズは他の種類のチーズで代用可です。お手軽に作りたい場合はピザ用チーズを使用しても◎

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