主菜
ベーコンとアスパラのサワーキッシュ ポテトガレットカップ
投稿日2016/03/07
更新日2016/03/07
調理時間30分
ポテトガレットでキッシュの型を作ってみました！ ミニサイズが可愛い♡ アパレイユにサワークリームを使っているのでとっても爽やかな味わいになっています
材料6人分（６個分）
- Aじゃがいも３個
- A塩少々
- Aオリーブオイル大１
- 卵２個
- サワークリーム４５ｇ
- 粉チーズ大１
- 塩少々
- ベーコン（ブロック）１００g
- アスパラ（細）６本
- オリーブオイル適宜
作り方
ポイント
じゃがいものカップは食べ応えもアリ！ シリコンのカップだと取り出しやすいのでおススメです
- 準
じゃがいもはスライサーで細切りにする 塩、オリーブオイルを混ぜる オーブンは２００℃に予熱しておく
- 1
シリコンカップ（なければマフィンカップにオリーブオイルを塗っておく） にじゃがいもをカップ状に形成し、水分をキッチンペーパーで除く
- 2
じゃがいもカップの出来上がり
- 3
アスパラは下の固い部分をピーラーで剥き、上部１/３本をトッピング用に長く切り残して切る。残りの部分は輪切りにする
- 4
ベーコンはアスパラの輪切りと同じ形状に角切りにする
- 5
フライパンに脂を引かずベーコンを炒め、アスパラも加え火を通す トッピング用のアスパラは別に取っておく
- 6
ボウルに卵を溶きほぐし、サワークリームもませる（泡だて器でよく撹拌する）粉チーズ、塩を加える 焼きあがったベーコン、アスパラを加える
- 7
じゃがいものカップに⑥のアパレイユを入れ、トッピング用のアスパラを乗せる オーブンで２０分焼く
- 8
焼きあがったら取り出して、サラダ油を熱したフライパンで底をカリっと焼く
- 9
こんな感じ(^^♪ 冷めても美味しく頂けます
レシピID
136379
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています