副菜
簡単和えるだけ！【きゅうりとちくわのチョレギサラダ】
5分
きゅうりの塩揉み時間は除く切って和えるだけの簡単韓国風サラダ。きゅうりのシャキシャキ食感に海苔の風味とちくわの旨み、さっぱり旨塩だれが加わってやみつき♡ 【ゆる減塩ポイント】 •きゅうりの塩揉み用の塩は必ず一度洗い流してから味付け •海苔が調味料を吸うから塩分控えめでもしっかり味を感じられる •ごま＆ごま油を加えることで全体に味がなじみ、ごまの風味で美味しさUP
材料（3〜4人分）
- きゅうり2本(200g)
- 塩小さじ1/2(塩揉み用)
- ちくわ小3本(約65g)
- 海苔全形1枚
- A醤油、酢、にんにくチューブ、鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1/2
- Aごま油小さじ2
- A白いりごま大さじ1
ポイント
塩揉み後は、きゅうりの塩を必ず洗い落としてから、ひとつかみずつぎゅっと手で握るようにして水気をしっかり搾ってください。
レシピID：499612
更新日：2025/08/19
投稿日：2025/03/18
作ってみた！
Ku2025/10/06 20:51
プランターで育てたきゅうりで作りました🥒 長さ35cm、太さ5cmの極太に育った立派なきゅうりも、パクパクとあっという間にペロリ😋 かふんさんのレシピで自家製きゅうりを美味しく食べられて良かったです！ チョレギ風の味付けも胡麻と海苔の風味が引き立っていて、美味しかったのでまたリピートします！ チョレギサラダというとキャベツやレタスを使うことが多いイメージでしたが、きゅうりとの相性もバッチリですね👍 最小限の調味料でも味が染みるような配合や調味量の種類がお気に入りです💓 かふんさんの減塩レシピ、愛用しているのでまた新着レシピ楽しみにしています☺️ p.s. 先日、Instagramに載せていた『乳和食レシピ(かぼちゃのほったらかし煮・なすとピーマンのミルク味噌炒め』も作り、優しい味で美味しかったです😊レパートリーが広がりました！
