作り方
1 |
とうもろこしは包丁で実を削り取る。玉ねぎはみじん切りにし、大さじ1程度の片栗粉をまぶしておく。椎茸も石突を取ってみじん切りにする。 |  |
2 |
ボウルに豚ひき肉と[A]の調味料を入れてなじませたら、玉ねぎと椎茸も加えて粘りが出るまでよく混ぜる。 |  |
3 |
2) の肉だねを丸く成形し、表面にとうもろこしを押しつけながらぎゅっと握るように形を整えて、さらに片栗粉をまぶしつける。それを耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで加熱(※600Wで6～7分程度)する。 |  |
ポイント
◆水分の出やすい玉ねぎに片栗粉をまぶしておくと、とてもジューシィな仕上がりに。◆とうもろこしをまぶしつける時は、表面にぎゅっと強めに押しつけて。さらに片栗粉をつけると落ち着きますが、ぽろぽろこぼれたものも一緒に蒸し上げるとまたおいしいです。
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