柚子（ゆず）鍋

10分

94

材料
作り方
似たレシピ

2016.01.11

分類主菜

調理時間： 10分

ID134360

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

旬のゆずをたっぷり使った香りの良いお鍋。具材は豚肉、ねぎ、豆腐の３つでとても簡単に作れますが、甘みの増したねぎやゆずの香りがたまらなくおいしくて素敵な季節感を演出してくれます。冬の食卓にぜひどうぞ♪

土鍋旬ゆず豚肉ネギ肉ポン酢時短シニア和風おもてなし風邪予防豆腐大根おろし恋人長ねぎ簡単豚肉薄切り昆布和食

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分

	豚薄切り肉	150～200g
	ねぎ	2本
	豆腐	1丁
	ゆず	大1個(※写真は小さいもの2個)
	酒	大さじ1
	ぽん酢	適量
	大根おろし	適量
	ゆず果汁	適量
A	水	2～3カップ(※鍋の大きさに応じて)
A	昆布	1枚(5cm)

作り方

Point!

◆ゆずは、粗塩でゴシゴシと皮を洗ってから使います。

◆とにかくゆずをたっぷりと使うのがポイント。
薄切りにしたものと、いただく時に搾る果汁とでまた美味しさがちがいますのでぜひ両方加えてみて下さい。

鍋にA
水 2～3カップ(※鍋の大きさに応じて)、昆布 1枚
と斜め切りにしたねぎを入れ、火にかける。
ねぎがしんなりしたら豚肉を加えて酒を振り、肉に火が通るまで煮て、アクを取る。
食べやすく切った豆腐を入れてひと煮立ちさせる。
火を止め、最後に薄切りにしたゆずをたっぷりのせて、蓋をしてそのまま蒸らす。
ポン酢、大根おろし、さらにゆずの果汁を搾って一緒にいただきます。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

PR 10月1日更新！

重ねて焼くだけでOK！かぼちゃとベーコンの和風キッシュ
この特集を読む
PR 10月15日更新！

ドレッシングでマリネして♪豚バラのまろやかレモンステーキ
この特集を読む
PR 10月6日更新！

混ぜて焼くだけ！おばけのハロウィンマフィン♪
この特集を読む
PR 10月14日更新！

カラフル野菜で彩り豊かに！「カナダビーフの肉巻きステーキ」
この特集を読む
PR 10月1日更新！

ボリューム満点！豚バラと厚揚げのだししょうゆ炒め
この特集を読む
PR 10月1日更新！

「京風割烹白だし」で。肌寒い日に食べたい「豚バラ白菜のしょうがとろみ煮込み」
この特集を読む
PR 10月14日更新！

ごま油の濃厚な味と香りで風味豊かに！「韓国風チーズかぼちゃバーグ」
この特集を読む
PR 10月14日更新！

めんつゆで味付け簡単に！スタミナたっぷりの「豚ニラカツ丼」
この特集を読む
PR 9月30日更新！

おいしい北海道産の野菜「きたやさい」をたのしむ！ゆり根のマヨチーズ焼き
この特集を読む
PR 10月14日更新！

レンジで簡単！ほっこり秋を感じる「かぼちゃの豆乳ポタージュ」
この特集を読む
PR 10月14日更新！

万能調味料の新定番！あれこれ使えて超便利！焼肉のたれで絶品レシピ♪
この特集を読む
PR 9月24日更新！

インパクト大！えのきでかさ増しジャンボ和風煮込みハンバーグ
この特集を読む
PR 10月14日更新！

蕎麦×黒糖の組み合わせがやみつきに!?そば1玉で作れる「黒糖お蕎麦かりんとう」
この特集を読む

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ハロウィンパーティー (39) 時短×ブナシメジ (22) おもてなし×ブルスケッタ (21) シニア×ガーリックパウダー (10) 和食×免疫力アップ (5) 肉×HUROM (4) ゆず×鶏団子 (3) ネギ×あごだし (3) ポン酢×麺類 (3) 和風×黒ごま (3) 土鍋×黒豆 (3) 大根おろし×黒酢 (3) 恋人×麻婆豆腐 (3) 旬×黒糖 (3) 昆布×黒豆 (3) 豆腐×黒蜜 (3) 豚肉×焼き豆腐 (3) 豚肉薄切り×鷹の爪 (3) 長ねぎ×鷹の爪 (3) 風邪予防×飲み物 (3)

もっと見る

関連コラム article

PR