主菜
ゆず香る♪白菜と豆腐と鶏肉の旨塩ゆず鍋
15分
ゆずの風味がほんのり香優しいスープで、白菜と豆腐をたっぷりと！ 鶏肉は少なめですがスープにうま味を出してから、あとのせすることで豪華見えに♪♪疲れた胃腸にも染みる美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆ゆず…消化不良に、咳や痰に、イライラに、酔い覚ましに
材料4人分（2人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉1枚(250～300g)
- 白菜1/4玉弱(正味580g)
- 絹ごし豆腐1丁(約400g)
- A水1000ml
- A白だし大さじ2
- A本みりん、ゆずの果汁各大さじ1
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2
- 塩適量
- ゆずの皮(細切り)適宜
- 粗びき黒こしょう適宜
ポイント
・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 【2人分の場合】 鶏もも肉：1/2枚・125～150g 白菜：1/8玉弱・正味290g 絹ごし豆腐：1/2丁・約200g (A)水：550㏄ (A)白だし ：大さじ1 (A)本みりん・ゆずの果汁：各小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ1 塩：適量 ゆずの皮の細切り：お好みで 粗びき黒胡椒：お好みで
レシピID：474744
更新日：2024/10/23
投稿日：2024/01/06
作ってみた！
チョロリス2024/12/02 13:23
ユーザー友のアラ還さんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️🌿 大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 ゆずの風味さっぱりしていてめちゃくちゃ美味しかったです🐿️☺️💕 寒い日には鍋🍲で暖まるのが一番幸せだなぁと思いました🐿️☺️💖 又、上手く作りたいです🐿️☺️♥️ 松山絵美さん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨ ユーザー友のアラ還さん❗️素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️🌿
１／アラ還の手習い2024/11/01 04:22
鍋が美味しい季節が来たよ🤤😍🥰 じゃがいもタマネギ人参大根も足して😊 柚子の香りがたまらん😋 また作りま〜す🥳 我が家は鍋モード突入❣…はてさて次は何鍋😁
うなん2024/02/08 21:51
少し前に作った「塩ゆず」で下味冷凍してあった鶏肉があったので解凍してそのまま使いました。塩麹少しだけ余っていたのでそれも入れて、あとは塩とゆずを除いたレシピで😃 とても美味しく出来ました！ 塩ゆずがまだあるのでそれ使ってまた作ります🎵
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