【豚ロースの味噌漬け焼き】夫ウケ抜群！漬けて焼くだけ♪
投稿日2023/07/09
更新日2023/07/09
調理時間15分(漬け込み時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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豚ロース肉を味噌だれに漬けて焼いた 簡単がっつりおかず🐷🔥♪ 味噌味でごはんが進みます🍚！ 下味冷凍もでき、忙しい時でも パパッと作れるのがうれしいです！ ぜひ作ってみてください♬
材料2人分
- 豚ロース肉（とんかつ用）2枚(230g)
- A味噌大さじ３
- A砂糖大さじ２
- A酒大さじ１
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにく・しょうがチューブ各４〜５cm
- A味の素６ふり
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
●お使いの味噌によって味わいがかわりますので、味噌だれを合わせた際に味見をしてから豚肉を漬けてください。 ●味の素を加えると、味噌の風味、豚肉の甘みが引き立ちます！ ●焼く際は焦げやすいため、弱火で焼いてください。焼き色がたりなければ、最後に中火で焼いて焼き色をつけてください。
- 1
豚ロース肉（とんかつ用）は筋切りして麺棒で叩いて広げる。 フリーザーバッグに豚肉とA 味噌大さじ３、砂糖大さじ２、酒大さじ１、醤油大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各４〜５cm、味の素６ふりを加えてよくなじませ、30分置いておく。 （※この状態で下味冷凍可能です）
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、⑴を加え弱火でじっくりと両面焼く。（目安：片面４〜５分） 中火にし焼き色をつける。 （※余分な油はペーパーで拭き取ってください）
- 3
食べやすい大きさに切り、器に盛る。
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質問
作ってみた!
- uka.
2024/04/20 07:39
うまっ‼ のつぶやきを頂きました♪ - すずかすてら
2024/04/10 08:33
朝に漬けて夜ごはんに焼くだけにしました！簡単だし美味しくてリピ確定です！素敵なレシピありがとうございました！ - つーやん
2024/02/25 19:05
柔らかくてとても美味しかったです。豚ロースは４枚にしましたが、調味料はそのままでできました。４歳の息子も気に入ってくれました。また作ります！ - さかにゃんこ
2023/09/24 18:18
前日に漬け込んで焼きました。厚切りのロースにもしっかり染み込んでかなりご飯が進む濃いめの味付けでした🍚💓お肉も柔らかくなって油も甘く感じる、、と夫ウケ、今回も抜群でした😋 - さかにゃんこ
2023/08/26 18:07
とっても美味しくてお店の味が出せました！ 厚切り豚ロースのレパートリーが増えて感謝です🌻 ただ焼き色をつけるために中火にしたらタレがすごくはねたので注意が必要でした⚠️
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。