下味冷凍OK！ご飯が進む豚肉のピリ辛味噌漬け☆しっとり柔らか
- エネルギー385kcal
- 炭水化物9.8g
- 脂質25.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質8.6g
- 食塩相当量1.8g
【下味をつけたら後は焼くだけの速攻おかず🍳】 スタミナたっぷりのピリ辛味噌に豚肉を漬けてしっとり柔らかに仕上げました😊 時間がある時に作っておけば、帰宅後パパっと晩ご飯ができちゃいます♡ 「下味冷凍もできるので、忙しい時に重宝しますよ♪」
材料2人分
- 豚ロース肉(生姜焼き用)5～6枚(300g)
- キャベツ(千切り)、トマト(くし切り)添え物にお好みで
- Aみそ、酒各大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A豆板醬、にんにくチューブ各小さじ1
作り方
下準備
・保存袋にA みそ、酒各大さじ2、砂糖小さじ2、豆板醬、にんにくチューブ各小さじ1を混ぜ合わせる。 調味料を全体になじませるように豚ロース肉(生姜焼き用)を一枚ずつ入れ、最後にさっと揉み込み空気を抜くよう袋を閉じる。 冷蔵庫に3時間～半日置き下味をつける。
- 1
豚肉に下味がついたら、保存袋の淵で調味料をさっと落とし冷たいフライパンに並べ、弱めの中火～中火で上下を焼き中まで火を通す。 (途中で余分な油や水分が出たらペーパーで拭くと〇)
- 2
- 3
📝調味料に漬けたら袋ごと下味冷凍OKです📝 必要な日の朝にでも冷蔵庫に移して解凍してください！ あとは焼くだけで晩ご飯がパパっできます！ 忙しい時にめちゃめちゃ重宝しますよ♪
ポイント
・調味料の漬け込み時間は3時間から美味しく頂けます。(長くても多少味が濃くなる程度で問題ありません) ・豚肉の期限内まで、冷蔵保存できますが食べる予定が決まっていなければ、新鮮なうちに冷凍するが〇 ・冷凍後の保存期間は約1か月です。 ・豆板醬がなければ、省略しても〇 ・今回油はひいてません！くっつきそうならペーパータオルで薄くひくと〇 ・フライパンに一度に入らない場合は2回に分けて焼いてください。 【おすすめアレンジ】 マヨや一味や七味などをつけても美味しいです。 (マヨをチョンとつけて、千切りキャベツを巻くように食べたら最高でした！)
レシピID：473633
更新日：2023/12/16
投稿日：2023/12/16
作ってみた！
ゆずぽんず2025/06/26 07:15
まさに求めていた味！とても美味しかったです😋 レタスも美味しかったです。 また作ります！
みー助2025/04/03 18:09
ちょっと焼きすぎな部分も美味しくてご飯もキャベツも合いましたぁ(｡•̀ᴗ-)✧ 冷凍して保存しておくつもりがすぐ作ってしまったので今度は冷凍分も用意します(◍•ᴗ•◍)✧*。
mi-ko2025/04/02 06:37
冷凍保存しておいたので解凍後焼くだけ❤️と楽できました❣️辛味噌が美味しくてお肉しっとり柔らかご飯もお酒も進みました😋マヨを付けても美味しかったです🥰
- てん
2024/10/30 17:14
美味しい!! なかなか好みの味噌漬けレシピに出会えずにいましたが このレシピ 我が家にドンピシャでした 写真を撮るのも忘れて あっという間に完食です(^^) ご飯もりもり元気もりもりです(⌒▽⌒) 
なつ2023/12/20 20:09
めっちゃ美味しかったです！！ 夫婦でダイエット中なのに、タイトル通り白米が欲しくなるピリ辛味噌漬けでしたー！ マヨネーズも付けたらまた美味しくなりました！
