行列のできる定食屋さんの😋豚の味噌漬け焼き定食🤩🍚
投稿日2024/06/14
更新日2024/06/14
調理時間15分(味噌に漬ける時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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今日の料理は、ご飯がもりもり進むガッツリ定食屋さんの✨豚の味噌漬け焼き定食ですよ😋🍚🍚🍚 味噌とみりんと生姜に漬けこんだ、味が染みてやわらかくなった豚バラ肉💖 炒めて焦がしたら旨すぎた☆🤩☆ ☆キャベツも一緒にもりもり食べたいね👦🏻🥗 ☆マヨ少しつけたら最高よ👧🏻💖 ☆わしはあと一味な👴🏻✨ 今夜も愛が届きますように🥕 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料2人分
- 豚バラ焼肉用250g
- 玉ねぎ1/2玉(100g)
- A味噌、みりん各大さじ2
- A酒大さじ1
- A甜面醬小さじ1(あれば)
- Aしょうがのすりおろし小さじ1
- Aにんにくのすりおろし1かけ分
- こしょう5ふり
- 千切りキャベツ1袋
作り方
ポイント
⭕思ったよりもしっかりと炒めると美味しくなります🥵💦 ⭕甜面醬(テンメンジャン)を少し加えると味のレベルが上がります(隠し味✨) ⭕千切りキャベツは10分ほど冷水に浸すとシャキっと美味しくなります(水はしっかり切ります) ⭕一味＆マヨネーズが合う🤩🍚 ☆ごはん泥棒だぞこれは👹🍚 ☆私はアニキに心を盗まれました...💀💖
- 準
ポリ袋に豚バラ焼肉用とA 味噌、みりん各大さじ2、酒大さじ1、甜面醬小さじ1、しょうがのすりおろし小さじ1、にんにくのすりおろし1かけ分を入れて揉み込み、1～2時間冷蔵庫で漬けておく。 ✅一晩漬けてもOK ✅このまま冷凍保存も可(2週間)
- 1
玉ねぎはくし形切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)をひき、玉ねぎと塩ひとつまみ(分量外)を加え、透き通るまで中火で炒める。 ✅塩ひとつまみで玉ねぎのうま味が凝縮
- 3
・豚肉を加え、強火で焼き目を付けてしっかりと炒める。 ・残った漬けダレとこしょうを加えさらに炒め合わせる。 ✅焦げが旨いので豚肉にも玉ねぎにもしっかりと焼き色を付けて炒め合わせる ✅放置しながら炒めると焼き色が付きます ✅強火で油が飛ぶので蓋を少しずらしてすると◎
- 4
千切りキャベツを器に盛り、具を上にのせ、一味・マヨネーズ(分量外)を添える。 ☆あとご飯と味噌汁を用意したら定食の完成ね👧🏻🍚 ☆やったね😺♪
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料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】