主菜

豚ロース肉のみそ麹焼き

Name: 豚ロース肉のみそ麹焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース肉 2枚; 塩麹 大さじ1; 味噌 大さじ1; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1; はちみつ 大さじ1/2; にんにくチューブ 2cm; サラダ油 小さじ1

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10分

漬け込み時間は除く

エネルギー320kcal
炭水化物17.5g
脂質15.8g
たんぱく質22.5g
糖質16.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

漬け込んで焼くだけ簡単♪ 塩麹の力でお肉がしっとり柔らかく、香ばしい味噌の風味でご飯が進みます！🍚♡

材料2人分

豚ロース肉
2枚
A
塩麹
大さじ1
A
味噌
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
はちみつ
大さじ1/2
A
にんにくチューブ
2cm
サラダ油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚ロース肉は、外側の脂身部分に切り込みを入れておく。
1
ビニール袋にA 塩麹大さじ1、味噌大さじ1、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1/2、にんにくチューブ2cmのたれと豚ロース肉を入れてまんべんなく揉みこみ、冷蔵庫で1時間漬けておく。
2
サラダ油小さじ1を入れて熱したフライパンにたれに漬けておいた豚ロース肉をいれ、弱中火で片面に焼き色がつくまで焼く。(4〜5分)
3
肉をひっくり返し、弱火でふたをして3〜4分焼く。