主菜
【コク旨！】とりもも肉のすりごま味噌漬け焼き
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物11.3g
- 脂質25.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質9.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
とりもも肉にすりごま味噌につけて焼いてみました。 下味として付けることでしっかりと味がしみこみます。 ぜひお試しください。
作り方
下準備
とりもも肉は身の厚い部分は切り目を入れておく。 A すりごま大さじ１、料理酒大さじ1、みそ大さじ１、はちみつ大さじ１、おろしにんにく小さじ1/2を混ぜ合わせておく。
- 1
とりもも肉の皮を下面にして置き、混ぜ合わせたA すりごま大さじ１、料理酒大さじ1、みそ大さじ１、はちみつ大さじ１、おろしにんにく小さじ1/2を表面に塗る。 ラップを敷き、冷蔵庫で30分以上休ませる。
- 2
フライパンにごま油を敷き、中火で温める。 鶏肉の皮目を下にして焼く。 途中フライ返しでとりもも肉を押し付けながら、皮面にしっかりと焼き目をつける。
- 3
こんがりと皮が焼けたら裏返し、 蓋をして脂を軽くふき取りながら弱めの中火で７～８分焼く。
- 4
食べやすい大きさに切り、器に大葉とカットしたとりもも肉を並べる。
