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    SHIMAさんがレシピを投稿しました!6分前

  2. やみつき♪中華風旨だれねぎチキン

    やみつき♪中華風旨だれねぎチキン 9分前

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  3. お野菜たっぷりミートソースdeパスタ。

    お野菜たっぷりミートソースdeパスタ。 9分前

    こんにちは。コメントありがとうございます。お返事遅くなり申し訳ありません。大丈夫ですよー。絡めて食べると美味しいです。お試しくださいませ。またコメントくださいね。

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    やみつき*ごまニラチキン* 10分前

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  5. やみつき!*ピリ辛ニラきゅうり*和えるだけ

    やみつき!*ピリ辛ニラきゅうり*和えるだけ 12分前

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漬けるほど、美味しい♪若鶏のみそ漬け焼き

25
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2019.01.25

分類主菜

調理時間: 25分(★漬け込み時間は、含まれていません。)

ID371245

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

鶏もも肉をさっぱりといただきたかったので、味噌漬けにしました(^-^)

焦げやすい味噌漬けを、トースターで
ゆっくりとしっとりと焼き上げます(^^♪

前の晩に漬け込んで長めに漬け込めば、
お弁当のおかずや
その日の夕飯でも美味しいです!

味噌漬け オーブン トースター 鶏もも肉 弁当 鶏肉 もも肉 生姜 アルミホイル お弁当 みそ漬け 味噌漬け おかず 作り置き 夕飯 味醂 ヘルシー 放置 梅雨 絶品 蒸し焼き

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材料2人分
鶏もも肉 小2枚(1枚220gありました。)
A
みそ 大さじ2
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
みりん 大さじ2
A
しょうがチューブ 小さじ1
作り方
Point!
✤工程❸の放置する時間は、1時間以上となっていますが、寝る前に漬けて、次の日の夕飯で焼くと、味もしみて、柔らかくて絶品です! ✤工程❹で皮目側が焦げやすい場合は、鶏もも肉にアルミホイルを被せて蒸し焼きのように、火を通してください。
  1. ・鶏肉は、余分な脂や筋を取り除き、両面をフォークで全体に突きさしておきます。(縮みを防いだり、味が染み込みやすくなります。)

    ・厚みのある部分は、焦げやすいので厚さを包丁で切り、均等にしてください。
  2. ・ビニール袋に、A

    みそ 大さじ2、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ2、しょうがチューブ 小さじ1

    の調味料を入れて、混ぜ合わせます。
  3. ・工程❷に鶏もも肉を入れて、全体に味を馴染ませるように、もんで空気を抜いて、ビニール袋の口をしばり、冷蔵庫で1時間以上放置します。

    ・漬け込み時間がない場合…みそ(大さじ1/2)としょうゆ(小さじ1)を足して、50回くらい揉みこんでください。
  4. ・オーブントースターのトレーに、アルミホイルのせ、上にクッキングシートをしいて、その上に工程❸の鶏もも肉の汁気をきって、皮目を下にしてのせます。
  5. ・オーブントースターで、片面を10分焼いて、取り出して、皮目側を10分焼きます。(皮目側は焦げやすいので、注意してください。)
    ・火が通っていないようであれば、
    再度、トレーを取り出してもう一度片面を5分焼きます。
  6. ・火が通ったら、食べやすい大きさに切って器に盛り付けして出来上がりです。
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