漬けるほど、美味しい♪若鶏のみそ漬け焼き

・鶏肉は、余分な脂や筋を取り除き、両面をフォークで全体に突きさしておきます。(縮みを防いだり、味が染み込みやすくなります。) ・厚みのある部分は、焦げやすいので厚さを包丁で切り、均等にしてください。

・ビニール袋に、A みそ大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、しょうがチューブ小さじ1の調味料を入れて、混ぜ合わせます。

・工程❷に鶏もも肉を入れて、全体に味を馴染ませるように、もんで空気を抜いて、ビニール袋の口をしばり、冷蔵庫で1時間以上放置します。 ・漬け込み時間がない場合…みそ(大さじ1/2)としょうゆ(小さじ1)を足して、50回くらい揉みこんでください。

・オーブントースターのトレーに、アルミホイルのせ、上にクッキングシートをしいて、その上に工程❸の鶏もも肉の汁気をきって、皮目を下にしてのせます。

・オーブントースターで、片面を10分焼いて、取り出して、皮目側を10分焼きます。(皮目側は焦げやすいので、注意してください。) ・火が通っていないようであれば、 再度、トレーを取り出してもう一度片面を5分焼きます。

・火が通ったら、食べやすい大きさに切って器に盛り付けして出来上がりです。